Rosso di buona profondità e intensità, con unghia che denota il sintomo dell’invecchiamento, che vira verso il color cotto e granata sul finire. Profumi molto intensi, terziarizzati da un affinamento riducente che amplifica le note di tabacco e lavanda, tipiche dei Sangiovese di grande stoffa. Entrata morbida e ricca, con struttura molto buona, ampio e lungo dal finale molto persistente. Si ritrovano pienamente espresse anche in bocca le sensazioni aromatiche olfattive, con un apporto di legno equilibrato e volto ad esaltare gli aromi varietali del vitigno.
Descrizione
Elia Palazzesi Rosso di Montalcino 2020 è un vino che evoca emozioni profonde e ricordi di tradizione. La sua complessità aromatica e la ricchezza del Sangiovese si fondono in un’esperienza sensoriale unica, capace di trasportare chi lo assapora nel cuore della Toscana. Ogni sorso racconta una storia, riflettendo il terroir e la passione della famiglia Palazzesi, che si dedica alla viticoltura con amore e dedizione.
Caratteristiche del vino
Il Rosso di Montalcino 2020 si presenta con una struttura elegante, contraddistinta da un bouquet ricco di profumi avvolgenti. Le note di frutta matura, tabacco e lavanda si combinano sapientemente, creando un equilibrio che colpisce al primo assaggio. In bocca, la morbidezza è accompagnata da tannini ben integrati, rendendo ogni sorso una delizia per il palato.
Abbinamenti consigliati
Ottimo da abbinare a carni rosse in umido e selvaggina, si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati. Per un’esperienza completa, si consiglia di stappare la bottiglia almeno due ore prima di servirla.
Dettagli tecnici
Anno: 2020; Azienda: Elia Palazzesi; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: D.O.C.; Colore: Rosso di buona profondità e intensità, con unghia che denota il sintomo dell’invecchiamento, che vira verso il color cotto e granata sul finire; Grado: 14% vol.; Profumo: Profumi molto intensi, terziarizzati da un affinamento riducente che amplifica le note di tabacco e lavanda, tipiche dei Sangiovese di grande stoffa; Regione: Toscana; Sapore: Entrata morbida e ricca, con struttura molto buona, ampio e lungo dal finale molto persistente. Si ritrovano pienamente espresse anche in bocca le sensazioni aromatiche olfattive, con un apporto di legno equilibrato e volto ad esaltare gli aromi varietali del vitigno; Temperatura di servizio: 18-20°C; Tipologia: Vino Rosso; Vinificazione: La macerazione sulle bucce ha una durata variabile dai 15 ai 18 giorni. Il vino Rosso di Montalcino affina 6-7 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, subendo periodici travasi. Prima della commercializzazione affina per alcuni mesi in bottiglia.; Vitigni: Sangiovese 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard; Gradazione: 13%; Temperatura: 16-18°C.
Domanda: Quali sono le note aromatiche principali di questo vino?
Risposta: Le note aromatiche principali includono tabacco e lavanda, accompagnate da profumi intensi di frutta matura, tipiche dei Sangiovese di alta qualità.
Domanda: A quale temperatura si consiglia di servire questo vino?
Risposta: Si consiglia di servire Elia Palazzesi Rosso di Montalcino a una temperatura di 18°C in ampi bicchieri di cristallo per esaltarne gli aromi.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: Questo vino si abbina splendidamente a carni rosse in umido, selvaggina e formaggi stagionati, per un’esperienza gastronomica completa.
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