I vini Ridolfi sono il prodotto di una passione e di uno spirito che hanno unito storie e generazioni, oggi portati avanti con successo dalla famiglia Peretti che ha fatto suoi questi principi. La passione per il vino, dono della natura che diventa pregio nelle mani dell’uomo. Da crescere e da custodire, perché solo la purezza delle sue qualità può restituire pienezza di profumi, colori e gusti. Lo spirito della determinazione, di un’azienda severa nelle scelte e nei metodi, in molte fasi ancora rigorosamente manuali. Esigente e ambiziosa negli obiettivi: esprimere la tipicità di questa terra e lasciare un segno della sua unicità nei calici del mondo.
Descrizione
Il Ridolfi Brunello di Montalcino Mercatale Riserva 2015 è un vero capolavoro enologico, nato dalla fusione di tradizione e innovazione. Questo vino esprime l’essenza della Toscana, regalando non solo un’esperienza di gusto, ma anche una storia da raccontare in ogni sorso. Caratterizzato da un profondo vigneto esposto al sole, offre un viaggio sensoriale che cattura i palati più esigenti e celebra la bellezza dei sapori autentici di Montalcino.
Caratteristiche del vino
Il Ridolfi Brunello di Montalcino Mercatale Riserva 2015 presenta un profumo intenso e persistente, ricco di note fruttate, come amarena matura e frutti di bosco, che si intrecciano con sfumature speziate e balsamiche. Al palato, si rivela con tannini persistenti e avvolgenti, accompagnati da note di frutta rossa matura, vaniglia e spezie, per un finale molto persistente. Un vino che invita a essere gustato lentamente e con piacere.
Abbinamenti consigliati
Si abbina splendidamente con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati, creando un perfetto incontro tra sapori. Ideale anche con piatti a base di funghi e tartufi, esaltando la complessità di ogni portata.
Dettagli tecnici
Anno: 2015; Azienda: Ridolfi; Gradazione: 14% vol.; Classificazione: DOCG; Regione: Toscana; Tipologia: Rosso; Affinamento: 45 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl e minimo 12 mesi in bottiglia; Temperatura di servizio: 18-20°C; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Dimensione bottiglia: 750 ml Standard; Vinificazione: Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e délestage; Vitigni: Sangiovese 100%.
Domanda: Quali piatti possono accompagnare il Ridolfi Brunello di Montalcino Mercatale Riserva 2015?
Risposta: Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati, esaltando ogni piatto.
Domanda: Qual è la temperatura ideale per servire questo vino?
Risposta: Si consiglia di servire il Ridolfi Brunello di Montalcino a una temperatura tra i 18-20°C per apprezzarne pienamente le caratteristiche.
Domanda: Quanto dura l’affinamento di questo vino?
Risposta: Il Ridolfi Brunello di Montalcino Mercatale Riserva 2015 affina per 45 mesi in grandi botti di rovere, seguito da un minimo di 12 mesi in bottiglia.
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