Venica Petris Malvasia 2019

In abbinamento al sapore del mare di una sapida e croccante frittura di pesce, il palato dolce e fruttato della Malvasia “Pètris” diventa “poesia della terra”, come avrebbe detto il grande Mario Soldati. Questo è il piacevole commento del giornalista Carlo Cambi, caro amico di famiglia, a proposito della nostra Malvasia. “Pètris” è il toponimo della zona nella quale si trovano i vigneti. Questo nome richiama con il suo suono anche la parola friulana per “pietra”, ovvero “piere”: la zona, infatti, è caratterizzata da un sottosuolo particolarmente roccioso, dal quale furono prelevate alcune pietre presenti ancora oggi nelle pareti della casa colonica dei Venica.

Il Venica Petris Malvasia 2019 incarna l’essenza di un territorio unico, dove le vigne crescono sopra strati di pietra calcarea che conferiscono al vino una complessità straordinaria. Ogni sorso racconta una storia di sole e vento, di uve selezionate con cura e di metodi tradizionali che si fondono con l’innovazione. Questo vino è un invito a scoprire la bellezza del Collio friulano, un’esperienza che avvolge i sensi in un abbraccio di sapori e fragranze.

Il Malvasia si presenta con una veste giallo paglierino intenso e brillante, tendenzialmente dorata. Il suo bouquet si espande in un ampio ventaglio aromatico, dove le note di frutta a polpa gialla come albicocche e pesche, si intrecciano con il pompelmo e l’arancia, arricchito da un delicato tocco mielato dell’acacia. In bocca, il vino mostra un perfetto equilibrio: la morbidezza e la cremosa consistenza si contrastano splendidamente con una vivace mineralità, lasciando una lunga persistenza agrumata e floreale al palato.

Questo vino bianco è l’accompagnamento ideale per antipasti di pesce, tartine e carni bianche. In particolare, il Malvasia del Collio friulano si sposa magnificamente con fritture miste di pesce, crostacei e crudità di mare. Perfetto per un pranzo estivo o una cena elegante, è un vino che sa sorprendere e piacere.

Gradazione: 13%

Temperatura: 16-18°C

Abbinamento: Antipasti di pesce, tartine e carni bianche. Il Malvasia del Collio friulano è straordinario con frittura mista di pesce, crostacei e crudità di mare.

Affinamento: Il vino è stato assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e giugno 2020.

Anno: 2019; Azienda: Venica; Bicchiere: Vino bianco; Classificazione: DOC Collio; Colore: Il Malvasia del Collio possiede un colore giallo paglierino intenso e brillante, tendente al dorato.; Grado: 13,5% vol.; Profumo: Bouquet ampio e leggermente aromatico che spazia dalla frutta a polpa gialla (albicocca, pesca, susina), alle note agrumate di pompelmo e scorza d’arancia, al tocco mielato tipico dell’acacia. Il tutto poggiato su una vena minerale.; Regione: Friuli Venezia Giulia; Sapore: Notevole il perfetto equilibrio tra la consistenza morbida e cremosa, dovuta all’abbondante glicerina, e la vivacità e mineralità tipiche del vitigno. Complessivamente armonico e con l’alcool perfettamente integrato. La persistenza è lunga e su note agrumate e floreali.; Temperatura di servizio: 10/12°C; Tipologia: Vino Bianco; Vinificazione: In seguito alla raccolta le uve della Malvasia vengono macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi sia in grandi botti di legno da 20/27 HL (per il 60%) sia in contenitori di acciaio (per il 40%).; Vitigni: Malvasia 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard

Domanda: Qual è il profumo del Venica Petris Malvasia 2019?

Risposta: Il profumo è ampio e leggermente aromatico, con note di frutta a polpa gialla, agrumi e un delicato tocco mielato.

Domanda: Quali sono gli abbinamenti consigliati?

Risposta: È eccellente con antipasti di pesce, fritture miste, crostacei e crudità di mare.

Domanda: A quale temperatura va servito?

Risposta: Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C.

{
@context: https://schema.org,
@type: FAQPage,
mainEntity: [
{
@type: Question,
name: Qual è il profumo del Venica Petris Malvasia 2019?,
acceptedAnswer: {
@type: Answer,
text: Il profumo è ampio e leggermente aromatico, con note di frutta a polpa gialla, agrumi e un delicato tocco mielato.
}
},
{
@type: Question,
name: Quali sono gli abbinamenti consigliati?,
acceptedAnswer: {
@type: Answer,
text: È eccellente con antipasti di pesce, fritture miste, crostacei e crudità di mare.
}
},
{
@type: Question,
name: A quale temperatura va servito?,
acceptedAnswer: {
@type: Answer,
text: Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C.
}
}
]
}