Vinacce di uve Sangiovese provenienti da vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura, che gli studi di zonazione condotti in Azienda hanno messo in evidenza come particolarmente vocati e, per questo, utilizzati per la messa a dimora delle prime viti provenienti dagli studi di selezione clonale iniziati nel 1982.
Descrizione
La Castello Banfi Poggio alle Mura Grappa di Brunello Riserva è un’esperienza sensoriale unica, un pregiato distillato che racchiude l’essenza dei vigneti toscani. Ogni sorso trasporta nei luoghi incantevoli di Montalcino, dove la tradizione distillatoria incontra l’arte della vinificazione. Questa grappa si distingue per la sua complessità e la sua eleganza, portando con sé una storia di passione e di un lavoro meticoloso che inizia con la selezione delle migliori vinacce.
Caratteristiche del vino
Al palato si presenta avvolgente e persistente, con note aromatiche di frutta secca, spezie e vaniglia, grazie all’invecchiamento in botti di rovere. Un perfetto equilibrio di profumi che rievocano il terroir del Brunello di Montalcino, lasciando un retrogusto lungo e raffinato, ideale per i palati più esigenti.
Abbinamenti consigliati
Ottima a fine pasto, si consiglia di servire questa Grappa di Montalcino Riserva ad una temperatura di 17° in tulipani di cristallo di medie dimensioni. Un perfetto calice da meditazione.
Dettagli tecnici
Gradazione: 42% vol.; Temperatura: 10/12°C; Tipologia: Grappa; Vitigni: Sangiovese 100%; Dimensione Bottiglia: 500 ml; Azienda: Castello Banfi; Classificazione: I.G.T; Vinificazione: È ottenuta dalla distillazione in corrente di vapore, con il sistema classico della doppia distillazione delle fragranti vinacce del Brunello di Montalcino. Queste vinacce mantengono tutte le caratteristiche del vino e del terroir da cui provengono, ed essendo state sottoposte a lunga macerazione, sono ricche di alcool e profumi. Questa pregiata Grappa di Brunello di Montalcino Riserva viene pazientemente invecchiata in legni di rovere di Slavonia per 18 mesi. La qualità della materia prima, unita al metodo accuratissimo di lavorazione tradizionale, conferiscono al prodotto caratteristiche uniche.
Gradazione: 13%; Temperatura: 16-18°C;
Domanda: Quali sono le note aromatiche di questa grappa?
Risposta: La grappa presenta note di frutta secca, spezie e vaniglia, che si sviluppano durante il suo invecchiamento in rovere.
Domanda: Come devo servire la Grappa di Brunello Riserva?
Risposta: È consigliato servirla a 17° in tulipani di cristallo per esaltare i suoi profumi e sapori.
Domanda: Qual è il miglior momento per degustarla?
Risposta: È ideale come digestivo dopo pasto, perfetta per concedersi un momento di meditazione.
Domanda: Questa grappa può essere utilizzata in cocktail?
Risposta: Pur essendo principalmente un distillato da meditazione, può essere utilizzata anche per creativi cocktail che richiedono una nota di eleganza.
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