La coltivazione dell’olivo è importante per la Capanna: infatti l’azienda ha 3 ettari di oliveto, per un totale di 600 piante di olivo. Tra Ottobre e Novembre, le olive vengono raccolte a mano e portate a frangere nel frantoio aziendale entro 12 ore dalla raccolta. La celerità è fondamentale, in quanto permette di ottenere un olio con una bassissima acidità esaltandone i profumi ed i sapori.
Descrizione
Scopri l’eccellenza dell’Olio Extravergine di Oliva Capanna, un prodotto che racchiude l’essenza della tradizione toscana. Ogni goccia racconta il nostro impegno nella cura degli uliveti, trasmettendo passione e qualità. Perfetto per chi cerca un olio autentico, in grado di esaltare ogni piatto, dalla cucina alla tavola, regalando un’esperienza gustativa unica.
Caratteristiche del vino
Il nostro olio si presenta con un colore verde concentrato, frutto di una lavorazione attenta e meticolosa. All’olfatto, offre un fruttato intenso che richiama l’oliva fresca e il carciofo, perfettamente bilanciato. In bocca, la nota piccante e una leggera punta di amaro lo rendono incredibilmente vivace e profondo, ideale per arricchire il tuo palato in ogni occasione.
Abbinamenti consigliati
Perfetto su insalate fresche, bruschette e piatti a base di pesce. E’ ottimo anche per la cottura e la frittura dei cibi, in quanto resiste al calore meglio di qualsiasi altro olio e subisce minori alterazioni.
Dettagli tecnici
Tipologia: Olio Extravergine. Dimensione Olio: 500 ml. Colore: Verde concentrato. Fermentazione: L’estrazione avviene a freddo, utilizzando un frantoio continuo, allo scopo di evitare qualsiasi contaminazione esterna, e permette di ottenere un olio in cui tutti i principi nutritivi e le caratteristiche organolettiche restano inalterati. Profumo: Fruttato intenso di oliva e carciofo. Sapore: Piccante e leggermente amarognolo. Gradazione: 13%. Temperatura di servizio: 18-20°C.
Domanda: Quali sono gli abbinamenti ideali per l’Olio Extravergine di Oliva Capanna?
Risposta: È ottimo su insalate fresche, bruschette e piatti a base di pesce, oltre a essere perfetto per la cottura e la frittura.
Domanda: Come si conserva l’Olio Extravergine di Oliva?
Risposta: Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio per mantenere intatti i suoi aromi e sapori.
Domanda: Qual è la temperatura di servizio migliore per questo olio?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è tra 18 e 20°C per esaltare i sapori.
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