Intorno agli anni Sessanta il marchese Mario Incisa della Rocchetta, grande esperto di cavalli, creatore della famosa razza Dormello Olgiata, e grande appassionato di vini francesi, importò da Chateau Lafite alcuni vitigni di cabernet sauvignon e di cabernet franc. La celebre azienda di Bordeaux apparteneva all’epoca all’amico Elie de Rotschild. Il marchese piantò i vitigni nella tenuta San Guido in Maremma, ne ebbe grande cura e nel 1968 ottenne le prime bottiglie di Sassicaia. Era nato un grande vino che oggi è fra i più grandi del mondo. Per molti anni il Sassicaia è stato prodotto come vino da tavola, in seguito Bolgheri ha ottenuto la DOC
Descrizione
Le Difese 2024 della Tenuta San Guido è un vino rosso che incarna l’essenza della Toscana, riflettendo l’arte e la storia di una delle più celebri tenute vinicole italiane. Questo vino sprigiona un’identità vibrante e coinvolgente, creando un’esperienza sensoriale che porta con sé il calore dei sole e la freschezza dei vigneti maremmani. Con le sue origini radicate nella tradizione e un tocco di modernità, Le Difese rappresenta perfettamente l’equilibrio tra innovazione e rispetto per il terroir.
Caratteristiche del vino
Alla vista, il vino appare di un rubino leggermente evoluto, suggerendo la complessità che si svela al palato. Il naso è caratterizzato da un bouquet di frutta rossa matura, con una lieve speziatura che invita all’assaggio. In bocca, la morbidezza avvolgente e l’equilibrio tra tannini, alcol e freschezza creano un’esperienza gustativa accattivante, rendendo ogni sorso un vero piacere.
Abbinamenti consigliati
Le Difese 2024 si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati, ma è altrettanto delizioso con piatti a base di funghi e cacciagione.
Dettagli tecnici
Anno: 2024; Azienda: Tenuta San Guido; Classificazione: I.G.T.; Vitigni: Sangiovese 80% e Cabernet Sauvignon 20%; Gradazione: 13%; Affinamento: 14 mesi in botti; Colore: Rubino leggermente evoluto; Profumo: Naso tipico di frutta rossa molto matura e lievissima speziatura; Sapore: Bocca morbida e accattivante per l’equilibrio già raggiunto fra tannini, alcol e freschezza; Temperatura di servizio: 16-18°C; Bicchiere consigliato: Bicchiere Brunello; Fermentazione: Vinificazione e affinamento in tini di acciaio a temperatura controllata.
FAQ
Domanda: Qual è il profilo aromatico di Le Difese 2024?
Risposta: Il profilo aromatico è caratterizzato da frutta rossa molto matura con note di speziatura leggera.
Domanda: A quale temperatura di servizio è consigliato?
Risposta: Si consiglia di servire Le Difese 2024 a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche.
Domanda: Con quale tipo di cibo si abbina meglio questo vino?
Risposta: Le Difese 2024 si accosta bene a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati.
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