Quali sono i migliori vini bianchi italiani?
Vi siete chiesti quali sono i migliori vini bianchi italiani? Scopriamolo insieme in questo articolo!
I migliori vini bianchi italiani, quelli da sempre considerati dalla forte identità e carattere, sono per lo più coltivati nelle regioni del nord, eppure moltissime qualità superbe provengono invece dal centro sud dello stivale, basta nominare il Verdicchio marchigiano o il Pecorino, prodotto in Lazio, Umbria e Abruzzo o ancora il Grechetto di tufo, e il Pignoletto emiliano.
A questi vanno sicuramente aggiunti i grandi classici del Nord: i vitigni friulani, ma anche Pinot Bianco in Alto Adige, per non parlare delle eccellenze della Franciacorta.
Insomma, l’Italia non è solo vino rosso, e in tutto il paese prolificano vigneti spettacolari che donano bianchi freschi e fruttati.
Vini bianchi dell’astigiano
I vini Asti, detti anche Asti spumante DOCG, sono una tipologia particolare di vino, dotata di disciplinare, che delimita la composizione di miscele necessarie per la composizione di questi vini, ma anche per la tecnica di produzione e per le uve ammesse.
Uno spumante Asti DOCG, come il Banfi, sono composti al 100% da Moscato. Questi vini, color giallo paglierino, o dorato sono caratterizzati da bollicine fini e persistenti, grande armonia e delicatezza.
Un ottimo spumante, quindi, da aprire in occasioni speciali o anche per aperitivi accompagnato da formaggi, non troppo sapidi, e qualche finger food delicato.
Migliori vini bianchi italiani: Vernaccia di San Gimignano
La Vernaccia il San Gimignano DOCG è uno dei vini bianchi più conosciuti, dal sapore fresco e fruttato, dai delicati riflessi verdognoli e dall’intenso profumo di frutta e vaghe note di acacia.
Alla bevuta, si nota subito un mix di agrumi e il sapore minerale, che stupiscono dal primo sorso.
La Vernaccia di San Gimignano risulta un vino complesso al palato, pieno dalla meravigliosa acidità e dalla facile bevibilità.
Caratteristica comune di questi vini è il tipico profumo di mandorla, che si accentua sul finale.
La Vernaccia di San Gimignano è un vino duttile, che si accompagna bene a tavola sia con pollame che con formaggi anche abbastanza sapidi.
E’ più perfetto con pesce di mare alla griglia o al forno, ma anche con il crudo di mare, che viene esaltato nella sua dolcezza.
Orvieto Classico, la DOC Umbria più conosciuta
Una’altra DOC importante italiana è l’Orvieto classico DOC, un vino bianco conosciuto per la sua freschezza e il suo sapore gioioso.
L’Orvieto Classico DOC è prodotto unicamente da uve ammesse nel disciplinare, principalmente trebbiano toscano e Grechetto.
Con l’ Orvieto classico DOC siamo di fronte a un vino n colore Giallo paglierino, un vino secco, piacevole al palato, leggermente dolce e morbido.
Al naso, l’Orvieto Classico DOC ricorda i frutti gialli, come ananas, mela, ma anche la zagara, il fiore del limone.
A tavola, è ottimo come grande l’aperitivo grazie al suo gusto secco, tenero ma mai banale.
E’ un buon accompagnamento anche per antipasti e piatti di pesce, anche primi piatti a base di crostacei.
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