Questo vino è stato creato in onore della Marchesa Clementina, nonna di Leopoldo e Livia Franceschi, attuali proprietari della Tenuta Il Poggione. Da sempre amante dei grandi Champagne, il suo gusto ha ispirato questo Metodo Classico prodotto a Montalcino.
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750 ml Standard
Tenuta Il Poggione Marchesa Clementina Rosè
€26,00
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Molto versatile, potendo accompagnare tanto il salmone affumicato, quanto i grandi salumi, da non sottovalutare l’accostamento ai primi piatti della tradizione toscana. |
|---|---|
| Affinamento |
Almeno 24 mesi |
| Azienda |
Tenuta Il Poggione |
| Bicchiere |
Bicchiere spumante |
| Grado | |
| Profumo |
Olfatto elegante e fresco, giocato sui piccoli frutti di bosco rossi in un insieme fitto, ma arricchito anche da uno spunto agrumato e una certa grassezza di fondo. |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
La bocca esalta questa sensazione di freschezza nel riportare con coerenza e succosità il corredo fruttato olfattivo. Soprattutto, il vino è molto pulito e asciutto, ma mai tale da tradire l’assenza di dosaggio. Finale piacevolmente e delicatamente amaricante sulle note di agrumi, di lunga persistenza. |
| Temperatura di servizio |
6/8 °C |
| Tipologia |
Vino Spumante |
| Vinificazione |
Dopo la fermentazione in vasche di acciaio termocondizionate, si procede alla selezione delle basi e al tiraggio. Da quel momento, il vino trascorre almeno 24 mesi nelle nostre antiche cantine di Sant’Angelo in Colle a contatto con i lieviti, a temperatura e umidità costanti. Al termine, dopo la sboccatura, le bottiglie riposano per altri due mesi. La liqueur utilizzata è priva di zuccheri aggiunti (zéro dosage): a questa ‘formula’ si è arrivati dopo numerose sessioni di degustazione finalizzate a trovare il miglior equilibrio tra purezza ed espressività. Pertanto, la scelta di non ‘dosare’ non è figlia delle mode del momento, bensì della naturale bontà del vino, che non ha bisogno di nessuna forma di ‘trucco’. |
| Vitigni |
100% Sangiovese |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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