Dai pionieri della categoria brut nature, ci arriva lo Champagne Ultra Brut, non aggiunto di alcun dosaggio ed espressione di quella che è la quintessenza dello Champagne. Lanciato per la prima volta nel 1981, l’Ultra Brut targato Laurent-Perrier è il simbolo concreto dell’importante know-how che la maison ha acquisito nel corso dei secoli: riposa almeno sei anni in bottiglia sui lieviti, e regala un equilibrio ineguagliabile tra maturità del frutto e freschezza. I complessi sentori caratteristici del metodo champenoise completano il quadro, offrendoci uno Champagne a dir poco straordinario. Precursore dei dosaggio zero, si lascia ricordare per uno stile raffinato e sottile, prezioso e puro. È uno Champagne come pochi altri se ne incontrano.
Descrizione
L’Ultra Brut di Laurent-Perrier è più di un semplice Champagne; è un viaggio sensoriale all’interno della tradizione vinicola francese. La sua purezza e l’assenza di dosaggio garantiscono un’esperienza di degustazione senza compromessi, dove ogni sorso rivela un perfetto equilibrio tra la freschezza della frutta e una complessità aromatica affascinante. Questo Champagne incarna l’eleganza in ogni occasionale brindisi, rendendolo l’accompagnatore ideale per momenti speciali.
Caratteristiche del vino
Il bouquet aromatico di questo Champagne è intenso e complesso, iniziando con note floreali di caprifoglio e frutta a polpa bianca, che si evolvono in sfumature agrumate e iodate. La bocca è pura e armonica, avvolgendo il palato in una mineralità affascinante e di lunga persistenza, rendendo ogni sorso un’esperienza unica e memorabile.
Abbinamenti consigliati
Perfetto da abbinare a crostacei, formaggi stagionati, salumi e sushi, l’Ultra Brut esalta i sapori, creando un’armonia sensoriale unica a tavola.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Azienda: Laurent Perrier
Bicchiere: Champagne
Classificazione: Champagne AOC
Colore: Paglierino chiaro e cristallino, con grana del perlage raffinata e persistente.
Grado: 12% vol.
Profumo: Intenso e complesso all’olfattiva, con toni floreali, sentori di frutta a polpa bianca, sfumature agrumate, ricordi iodati e di brioche.
Regione: Francia
Sapore: Elegante e pura finitura, armonica e attraversata da complessa mineralità, con ottima lunghezza.
Tipologia: Champagne
Vitigni: Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%;
Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Risposta: L’Ultra Brut si sposa magnificamente con crostacei, formaggi stagionati e piatti di sushi, esaltando i sapori senza overpowerli.
Risposta: Si consiglia di servire l’Ultra Brut a una temperatura di 16-18°C per valorizzare al meglio le sue caratteristiche aromatiche.
Risposta: La principale caratteristica dell’Ultra Brut è l’assenza di dosaggio, che offre uno Champagne puro e raffinato, con un equilibrio sorprendente tra freschezza e complessità.
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