Dopo anni di incessante sperimentazione, abbiamo individuato nel Vigneto “Asinone”, il migliore potenziale qualitativo delle nostre uve. Il Nobile “Asinone” rappresenta l’espressione più alta della nostra produzione e la sintesi più compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica. Ottenuto da uve Sangiovese, esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale.
Descrizione
Il Poliziano Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2018 è un vino che incarna la passione e la dedizione di un territorio ricco di storia. Questo rosso si presenta con un bouquet complesso e avvolgente, capace di trascinare chi lo degusta in un viaggio sensoriale tra sentori di frutta rossa matura, spezie e note floreali. La sua eleganza e profondità lo rendono un compagno ideale per ogni occasione, dalle cene intime ai banchetti più raffinati.
Caratteristiche del vino
Alla vista, si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne evidenziano la freschezza. Al naso, note di ciliegia, prugna e tabacco si fondono armoniosamente. Al palato, la struttura tannica è evidente ma ben bilanciata, offrendo un retrogusto persistente che invita a un altro sorso. Questo vino è un vero e proprio inno alla tradizione vitivinicola toscana, combinando l’autenticità del Sangiovese con una modernità che conquista i palati contemporanei.
Abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente a carni rosse, cacciagione e piatti a base di funghi. Ottimo anche con formaggi stagionati.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%; Temperatura di servizio: 16-18°C; Affinamento: 16-18 mesi in barriques nuove di rovere francese; Classificazione: D.O.C.G; Fermentazione: avviene in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. La vendemmia è manuale in cassette, e il vino è prodotto nella regione Toscana, con una produzione di 20.000-40.000 bottiglie.
Domande Frequenti
Domanda: Qual è il profilo aromatico di questo vino?
Risposta: Il Poliziano Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2018 offre sentori complessi di frutta rossa matura, spezie e note floreali.
Domanda: Con quali piatti posso abbinarlo?
Risposta: È ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura e complessità.
Domanda: Qual è la temperatura di servizio consigliata?
Risposta: Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18°C per esaltarne le caratteristiche aromatiche e il sapore.
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