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HomeVino RossoNobile di Montepulciano Poliziano Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2018

750 ml Standard

Poliziano Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2018

AIS
5
EDP
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Descrizione

Dopo anni di incessante sperimentazione, abbiamo individuato nel Vigneto “Asinone”, il migliore potenziale qualitativo delle nostre uve. Il Nobile “Asinone” rappresenta l’espressione più alta della nostra produzione e la sintesi più compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica.
Ottenuto da uve Sangiovese, esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale.

Informazioni aggiuntive
Abbinamento

Carni Rosse

Affinamento

16-18 mesi in barriques nuove di rovere francese.

Anno

2018

Azienda

Poliziano

Bicchiere

Bicchiere Brunello

Classificazione

D.O.C.G

Fermentazione

La fermentazione avviene in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni.

Grado

14% vol.

Produzione

20.000-40.000 bottiglie

Regione

Toscana

Sapore

Esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale.

Temperatura di servizio

18-20°C

Terreno

Di natura argillo-limosa con presenza di scheletro

Tipologia

Vino rosso

Vendemmia

Manuale in cassette

Vitigni

Nelle annate migliori Asinone è prodotto con 100% Sangiovese. Nelle altre aggiungiamo circa il 10% di Colorino e Merlot, prodotti nella parte nuova del vigneto.

Dimensione Bottiglia

750 ml Standard

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