Dopo anni di incessante sperimentazione, abbiamo individuato nel Vigneto “Asinone”, il migliore potenziale qualitativo delle nostre uve. Il Nobile “Asinone” rappresenta l’espressione più alta della nostra produzione e la sintesi più compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica.
Ottenuto da uve Sangiovese, esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale.
95
100
Sold out
750 ml Standard
Poliziano Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2018
AIS
5
EDP
95
€46,00
Esaurito
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Carni Rosse |
|---|---|
| Affinamento |
16-18 mesi in barriques nuove di rovere francese. |
| Anno | |
| Azienda |
Poliziano |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C.G |
| Fermentazione |
La fermentazione avviene in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni. |
| Grado | |
| Produzione |
20.000-40.000 bottiglie |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
Esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale. |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Terreno |
Di natura argillo-limosa con presenza di scheletro |
| Tipologia |
Vino rosso |
| Vendemmia |
Manuale in cassette |
| Vitigni |
Nelle annate migliori Asinone è prodotto con 100% Sangiovese. Nelle altre aggiungiamo circa il 10% di Colorino e Merlot, prodotti nella parte nuova del vigneto. |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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Giudizio degli esperti
| Vitae AIS | 5grappoli |
| Enoteca di Piazza | 95/100 |
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