Nasce da una rigorosissima selezione di sole uve Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno: l’altitudine ideale, i suoli drenanti e l’esposizione a sud-ovest. E’ un vino di grande struttura, elegante, equilibrato, con profumi intensi e grande finezza.
Descrizione
Il Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2021 è un’esperienza sensoriale unica, un vino che racconta la storia e la tradizione della Toscana. Il suo carattere deciso e raffinato nasce dalla passione per la viticoltura e dalla cura meticolosa riservata alla produzione. Ogni sorso è un viaggio attraverso i profumi e i sapori del terroir montalcinese, ideale per chi cerca un vino di prestigio che esprima eleganza e potenza in perfetta armonia.
Caratteristiche del vino
Questo Brunello si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi granato. Al naso si apre con un bouquet complesso di frutti di bosco come mora di rovo, ribes e ciliegia amarena, accompagnato da delicate note floreali di viola mammola e spezie come pepe nero, chiodi di garofano, tabacco, cacao, caffè e vaniglia. Il palato, caldo e morbido, si distingue per una freschezza e una sapidità equilibrate, con tannini ben evidenti e un finale lungo e persistente, caratterizzato da ricche note fruttate nel retrogusto.
Abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente a piatti gustosi come brasato, filetto di manzo e formaggi stagionati, esaltando ogni portata con il suo profilo ricco e complesso.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Affinamento: Barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia
Anno: 2021
Azienda: Castelgiocondo
Classificazione: D.O.C.G.
Fermentazione: Inox
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato
Sapore: equilibrato, caldo e morbido con tannini in evidenza
Domanda: Quali sono i migliori abbinamenti per il Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2021?
Risposta: Si abbina bene a piatti come brasato, filetto di manzo e formaggi stagionati.
Domanda: A quale temperatura si consiglia di servire questo vino?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è tra i 16 e i 18°C.
Domanda: Quali caratteristiche sensoriali presenta il Brunello Castelgiocondo 2021?
Risposta: Ha un bouquet complesso con profumi di frutti di bosco, note floreali e speziate, e un sapore caldo, equilibrato e persistente.
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