Distillato di vinaccia di uve Sangiovese di Montalcino affinato in barriques. La prima Grappa di Fattoria è stata pensata da Altesino nel 1977.
Le vinacce fresche dell’Azienda, vengono distillate a poche ore dalla svinatura con impianto in rame, metodo discontinuo, colonne a basso grado.
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Affinamento |
Affinamento per 6 mesi in vari tipi di botte di legno |
|---|---|
| Azienda |
Altesino |
| Bicchiere |
Bicchiere grappa |
| Classificazione |
Superalcolico |
| Colore |
Il colore paglierino con riflessi dorati è dovuto ad una breve permanenza in legno |
| Fermentazione |
Discontinuo a flusso di vapore |
| Grado | |
| Profumo |
leggere note di vaniglia e rovere, senza perdere il fruttato |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
Equilibrata e di piacevole impatto, conferma al palato le sensazioni olfattive con bella persistenza. |
| Temperatura di servizio |
18°C |
| Tipologia |
Distillato di vinacce fermentate di Sangiovese (Brunello) |
| Vitigni |
Sangiovese 100% |
| Dimensione Bottiglia |
500 ml |
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