Badia a Passignano Riserva è prodotto esclusivamente dalle migliori uve provenienti dall’omonima proprietà situata nella zona del Chianti Classico. La Badia di Passignano, attorno alla quale si trovano i vigneti, è una delle più belle abbazie fortificate della zona ed è rinomata per la produzione vinicola dall’anno mille. La famiglia Antinori acquistò i 325 ettari di terreni attorno alla Badia (che è di proprietà dell’ordine dei monaci Vallombrosani) nel 1987 e da allora ha in uso le splendide cantine del monastero.
Descrizione
L’Antinori Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2015 rappresenta l’eccellenza del territorio toscano, un vino elegante e raffinato che racconta la storia millenaria della Badia di Passignano. Ogni sorso trasporta in un viaggio sensoriale attraverso i vigneti secolari che circondano l’antico monastero, combinando tradizione e innovazione in un’esperienza enologica indimenticabile. La sua complessità e tipicità lo rendono un simbolo di prestigio e passione per il vino.
Caratteristiche del vino
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e profondo. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, accompagnati da piacevoli note speziate e una raffinata sfumatura di vaniglia derivata dall’affinamento in legno. Al palato è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che donano struttura senza appesantire. La freschezza e la sapidità equilibrano la persistenza di un finale lungo e armonioso, con una grande capacità di invecchiamento.
Abbinamenti consigliati
Ideale con piatti di carne rossa come bistecca alla fiorentina, arrosti e brasati. Si sposa perfettamente anche con cacciagione e formaggi stagionati, mentre la sua eleganza consente di accompagnare con successo primi piatti saporiti a base di ragù o funghi.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vitigno: 100% Sangiovese
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per oltre due settimane, affinamento in barriques ungheresi e francesi nuove per circa 14 mesi con successivo affinamento in bottiglia.
Formato: 750 ml Standard
Anno: 2015
Classificazione: D.O.C.G. Riserva
Regione: Toscana
Domanda: Quali sono i sentori principali del Badia a Passignano Riserva 2015?
Risposta: Presenta profumi di frutti rossi maturi, note speziate e una sfumatura di vaniglia derivata dall’affinamento in legno.
Domanda: Qual è la temperatura ideale per servire questo vino?
Risposta: Si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18 gradi Celsius per esaltarne al meglio profumi e sapori.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio il Chianti Classico Riserva Badia a Passignano?
Risposta: Si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
Domanda: Quanto tempo può essere conservato in cantina questo vino?
Risposta: Grazie alla sua struttura e acidità, può essere conservato e affinato in bottiglia per molti anni mantenendo la qualità.
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