Le innumerevoli richieste da tutto il Mondo, hanno elevato il suo costo a livelli impensati, che lo rendono un’esclusiva delle tavole più importanti. Chissà se Mario Incisa della Rocchetta, studente a Pisa negli anni ’20, quando iniziò a sognare il suo vino stile Bordeaux, avrebbe potuto prevedere un tale successo. Intorno agli anni ’30 il Marchese Mario Incisa si trasferisce nella tenuta che da Bolgheri arriva fino ai 350 m. di Castiglioncello, e qui impianta i suoi primi Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Dal 1948 al 1960 il Sassicaia rimane un’esclusiva della Tenuta. Quando poi il Marchese si rende conto che il tempo migliora il prodotto, allora inizia a diffonderlo nonché a migliorarne le tecniche di vinificazione. Nonostante tutto, il palato nazionale, abituato ai sapori fruttatti e dolci del S.Giovese e del Nebbiolo, accoglie freddamente il suo vino. Si arriva quindi ai giorni nostri dove la nuova cultura enologica aiuta a comprendere l’importanza di questo grande vino, che in oltre 40 anni di storia non ha mai subito grossi cali qualitativi. Certamente il Marchese sarebbe oggi fiero del suo prodotto, che oramai prendendo a modello la terminologia francese, costituisce l’unico vero e proprio Grand Cru italiano (prodotto in una zona ben determinata)
Descrizione
Il Tenuta San Guido Sassicaia 2022 incarna l’eleganza e la complessità di uno dei vini più prestigiosi al mondo. La passione e la dedizione che caratterizzano la sua produzione si riflettono all’olfatto e al palato, avvolgendo chiunque abbia il privilegio di degustarlo. Questo vino non è solo una bevanda; è un’esperienza sensoriale che racconta storie, tradizioni e l’unicità del territorio toscano.
Caratteristiche del vino
Il Sassicaia 2022 si presenta con un rosso rubino intenso e un bouquet complesso che trasmette profumi di erbe aromatiche e sentori di macchia mediterranea. Con l’invecchiamento, emergono note terziarie di sottobosco, che arricchiscono ulteriormente il complesso aromatico. Al palato, si distingue per la sua struttura decisa e sapori intensi, perfettamente bilanciati da una freschezza vivace e dai tannini morbidi, rendendolo un vino di grande longevità.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con piatti di carni rosse, come il piccione arrosto e i filetti alla bordolese, si sposa splendidamente anche con formaggi dal sapore deciso. Consigliato anche il semplice abbinamento con qualche gheriglio di noce e fungo porcino a crudo, condito solo con poche gocce di olio di oliva e alcune erbe aromatiche mediterranee.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Risposta: È consigliato servirlo a una temperatura di 16-18°C, utilizzando un bicchiere grande per far aprire i profumi.
Domanda: Quali piatti si abbinano meglio con il Sassicaia?
Risposta: Si sposa perfettamente con carni rosse, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina toscana.
Domanda: Quanto tempo posso conservare una bottiglia di Sassicaia?
Risposta: Se ben conservato, il Sassicaia può invecchiare anche per decenni, evolvendo e migliorando nel tempo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.