Questo vino è una splendida espressione del Sangiovese e nasce da una attenta selezione in vigna: i singoli lotti vengono vendemmiati, vinificati e maturati separatamente. Solo dopo un anno dalla vinificazione viene deciso l’assemblaggio tra le varie vigne che andrà a costituire il Brunello di Montalcino. L’affinamento in barriques di rovere francese dura 24 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia. La produzione media annua si aggira intorno alle 30.000 bottiglie.
Descrizione
Il Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2020 è un vino che racconta la storia di un terroir unico e di una passione per il Sangiovese. Ogni sorso è un viaggio attraverso la tradizione vinicola toscana, dove la natura e l’uomo si fondono per creare un’esperienza sensoriale indimenticabile. Con un bouquet ricco e variegato, questo Brunello invita a scoprire la sua complessità, regalando note emozionanti che colpiscono subito il palato.
Caratteristiche del vino
All’olfatto si percepiscono profumi intensi di frutti rossi maturi, prugna e note floreali, arricchiti da sfumature di spezie e un leggero sentore di vaniglia. In bocca, la struttura è robusta e armoniosa, con tannini setosi che si intrecciano perfettamente per una lunga persistenza finale. Il suo equilibrio e la freschezza lo rendono un vino di grande eleganza e fascino.
Abbinamenti consigliati
Ideale con i grandi arrosti e con le carni nobili, perfetto con il cinghiale e con i formaggi invecchiati.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13% | Temperatura: 16-18°C | Affinamento: Rovere francese da 225lt per 24 mesi e poi in Bottiglia | Anno: 2020 | Azienda: Siro Pacenti | Bicchiere: Bicchiere Brunello | Classificazione: D.O.C.G | Grado: 14,5% vol. | Produzione: 30.000 bottiglie | Regione: Toscana | Tipologia: Vino rosso | Vendemmia: Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi. Cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura. | Vinificazione: Inox a temperatura controllata | Vitigni: 100% Sangiovese | Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Domanda: Qual è il profilo aromatico di questo vino?
Risposta: Il Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2020 offre profumi di frutti rossi, prugna e note speziate, creando un bouquet complesso e raffinato.
Domanda: A quale temperatura servire questo Brunello?
Risposta: È consigliato servire il vino a una temperatura tra 16-18°C per esaltare le sue caratteristiche organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio?
Risposta: Si abbina splendidamente con arrosti, carni nobili e formaggi invecchiati, rendendolo un compagno ideale per le occasioni speciali.
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