La Cerbaiola Salvioni sorge a circa 1 Km dal centro abitato di Montalcino su di un crinale a 420m slm. Il vigneto iscritto tutto a Brunello di Montalcino si estende per circa 4 Ha. La produzione di bottiglie si attesta sulle 15.000 annue divise tra Brunello e Rosso di Montalcino. Nell’azienda esistono due cantine, una nell’ambito aziendale dove si svolgono tutte le operazioni di vendemmia, e vinificazione e stoccaggio del Rosso, la seconda si trova nel centro storico della città e serve per lo stoccaggio del Brunello che riposa in botti da 20hl di rovere di slavonia. L’azienda è condotta da Giulio Salvioni, dalla moglie Mirella e dai figli David ed Alessia.
Descrizione
Il Salvioni Rosso di Montalcino 2022 è il frutto di una tradizione vitivinicola che si tramanda con passione e dedizione. Questo vino rosso, elegante e corposo, rappresenta un calice di eccellenza, capace di raccontare la storia e i terroir unici di Montalcino. Ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale complessa, il Salvioni Rosso è perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una semplice serata tra amici.
Caratteristiche del vino
Alla vista, si presenta con un rosso rubino intenso e sfumature granate che invitano all’assaggio. Al naso, le note fruttate e floreali si amalgamano con sentori balsamici ed eterei, mentre una leggera speziatura completa il bouquet olfattivo. In bocca, il vino regala un’esperienza potente e calda, con un corpo setoso e armonico, tipico del migliore Sangiovese della zona.
Abbinamenti consigliati
Ideale con grandi arrosti, carni nobili e perfetto con cinghiale e formaggi invecchiati.
Dettagli tecnici
Anno: 2022; Azienda: Salvioni; Classificazione: D.O.C.; Colore: Rosso rubino intenso; Profumo: Naso ampio, fruttato, floreale, balsamico e speziato; Sapore: Potente, caldo, setoso e armonico; Gradazione: 13%; Temperatura di servizio: 16-18°C; Tipologia: Vino rosso; Vitigni: 100% Sangiovese; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Qual è la temperatura ideale di servizio per il Salvioni Rosso di Montalcino 2022?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è tra i 16 e i 18°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: Si abbina perfettamente a grandi arrosti, carni nobili e formaggi invecchiati.
Domanda: Quali sono le note aromatiche principali del Salvioni Rosso?
Risposta: Presenta un bouquet complesso con note fruttate, floreali, balsamiche e una leggera speziatura, rendendolo unico nel suo genere.
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