Tommaso Bussola Archivi — Enoteca di Piazza

Tommaso Bussola è uno degli interpreti più interessanti della Valpolicella Classica. Iniziò a lavorare nel 1977 nella tenuta dello zio Giuseppe e dal 1983 prese a vinificare personalmente le uve prodotte nel vigneto. Nel 1990 venne acquistato un nuovo appezzamento, chiamato Casalin, aumentando così la superficie vitata. Attualmente Tommaso è affiancato nelle varie attività in campagna e in cantina dalla moglie Daniela e dai figli Paolo e Tommaso. Grazie all’impegno costante, è riuscito a ottenere diversi riconoscimenti anche all’estero, soprattutto in America.
I vigneti della cantina Bussola si estendono per 15 ettari sulle colline di Negrar. Gli impianti più vecchi, che vanno dai 40 ai 60 anni, sono stati impostati con la tradizionale pergola veronese, mentre per quelli nuovi è stato utilizzato il più innovativo guyot. In vigna, per preservare l’equilibrio ambientale, nel combattere i parassiti vengono utilizzati solo metodi naturali, come il Bacillus thuringiensis. La cantina di Tommaso Bussola propone vini molti concentrati e di grande struttura, ottenuti con passione e continua sperimentazione: i tempi di affinamento, così come i tipi di botte, cambiano a seconda della vendemmia e quindi del carattere di ciascuna annata, nell’ottica di un continuo miglioramento. Tutti i vini di Bussola dimostrano di avere grande personalità e carattere, in grado di restituire in un sorso tutta la dedizione del produttore.

Domande frequenti

Dove si trova la cantina Tommaso Bussola e in che zona della Valpolicella produce?

Tommaso Bussola si trova tra Negrar di Valpolicella e la frazione di San Peretto, nel cuore della Valpolicella Classica, con vigneti tra 250 e 500 metri di altitudine. Gli impianti più vecchi, di 40-60 anni, seguono la tradizionale pergola veronese, mentre quelli più recenti adottano il sistema guyot.

Chi ha fondato la cantina Tommaso Bussola? È un'azienda familiare?

Sì: Tommaso Bussola iniziò a lavorare nel 1977 nella tenuta dello zio Giuseppe, per poi vinificare in proprio dal 1983. Nel 1990 acquistò un nuovo appezzamento, il Casalin, ampliando la superficie vitata. Oggi è affiancato dalla moglie Daniela e dai figli Paolo e Tommaso, con riconoscimenti ottenuti anche negli Stati Uniti.

Che vini produce la cantina Tommaso Bussola?

La produzione comprende i vini storici della Valpolicella Classica: Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone e Recioto. L'etichetta 'TB', creata a inizio anni '90, rappresenta l'impegno dell'azienda verso la precisione e la qualità, oggi riconosciuto ben oltre i confini italiani, in particolare in America.

Che approccio hanno in vigna alla Tommaso Bussola?

In vigna vengono utilizzati solo metodi naturali per il controllo dei parassiti, come il Bacillus thuringiensis, per preservare l'equilibrio ambientale. I tempi di affinamento e i tipi di botte utilizzati cambiano a seconda dell'annata e del carattere specifico di ciascuna vendemmia, in un'ottica di miglioramento continuo.