Tommasi Archivi — Enoteca di Piazza

Pur continuando nella coltivazione della terra di famiglia nella Valpolicella, Giacomo vedeva già oltre al vino, non più come semplice bevanda, ma come prodotto di qualità superiore, destinato alle occasioni sociali e alle celebrazioni. Due guerre mondiali hanno solo rinviato il suo sogno e là dove i suoi figli avrebbero continuato lavorare, contribuendo con generosità alla comunità di Pedemonte, dove ancora oggi viviamo lavoriamo. Sono i nostri padri, Sergio, Franco, Ezio e Dario ad iniziare la moderna espansione dell’azienda di famiglia, acquistando e gestendo con cura i vigneti in Valpolicella Classica e nelle denominazioni veronesi di Lugana, Bardolino, Custoza e Soave durante il boom economico del periodo post-guerra. Negli anni ’70 i fratelli costruirono la moderna cantina e gli uffici. La cantina ha continuato a crescere, evolversi e consolidarsi. L’obiettivo è sempre stato la proprietà dei vigneti e il controllo completo del processo dalla vigna alla tavola sotto l’etichetta Tommasi.

Domande frequenti

Dove si trova la cantina Tommasi e in che zona della Valpolicella produce?

Tommasi ha sede a Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classica, in provincia di Verona. Nel corso del tempo la famiglia ha esteso i propri vigneti anche alle denominazioni venete di Lugana, Bardolino, Custoza e Soave, mantenendo però il cuore dell'azienda nella Valpolicella Classica, territorio storicamente vocato alla produzione di Amarone e Recioto grazie al metodo di appassimento delle uve.

Chi ha fondato la cantina Tommasi? È un'azienda familiare?

Sì: la storia della famiglia Tommasi nella coltivazione della terra in Valpolicella inizia con Giacomo, che per primo intuì il potenziale del vino come prodotto di qualità superiore. Dopo le due guerre mondiali, sono i figli Sergio, Franco, Ezio e Dario ad avviare la moderna espansione dell'azienda di famiglia negli anni del boom economico postbellico, costruendo negli anni '70 la cantina e gli uffici tuttora in uso. L'azienda ha mantenuto nel tempo la proprietà diretta dei vigneti e il controllo dell'intero processo produttivo.

Che vini produce la cantina Tommasi? Qual è il loro vino più famoso?

La produzione spazia dalla Valpolicella Classica ai vini delle altre denominazioni venete coltivate dalla famiglia (Lugana, Bardolino, Custoza, Soave), ma l'etichetta più riconosciuta resta l'Amarone della Valpolicella, ottenuto con il metodo tradizionale dell'appassimento delle uve. Negli anni l'azienda ha ampliato i propri orizzonti anche fuori dal Veneto, con proprietà in Toscana, Puglia e Sicilia, pur mantenendo la Valpolicella come cuore identitario del gruppo.

Si può visitare la cantina Tommasi? Fanno degustazioni?

Sì, la cantina propone degustazioni guidate da professionisti alla scoperta dei vini più rappresentativi, dal pregiato Amarone della Valpolicella ai vini della Valpolicella Classico, spesso abbinate a formaggi e salumi tipici del territorio. Le visite sono prenotabili dal lunedì al sabato in base alla disponibilità. Tra le esperienze proposte figura anche il Wine & Bike Tour, che unisce la visita ai vigneti a un percorso in bicicletta con degustazione finale.