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La Colombina è un’azienda a conduzione familiare di piccole dimensioni, nata nel 1997, dalla necessità della famiglia di valorizzare la proprietà che questa possedeva ormai da generazioni. I terreni, circa 3 ettari, ad oggi risultano tutti inscritti all’albo del vino DOCG Brunello di Montalcino. I vigneti si trovano in vari punti del territorio di Castelnuovo dell’Abate, piccolo borgo nei dintorni montalcinesi; grazie all’esposizione (sud, sud/est), all’altitudine, che varia dai 200 ai 400 metri s.l.m, alla composizione del terreno (formato da detriti con strato attivo profondo) e all’esperienza di chi è sempre stato legato al mondo della viticultra, i prodotti dell’azienda sono di alta qualità, caratterizzati da profumi e aromi diversi fra loro. La cura e la passione sono presenti anche in cantina, dove tutti i processi lavorativi sono gestiti per ridurre gli stress da movimento delle uve e del vino, con l’aiuto di nuove tecnologie e moderni sistemi di controllo della temperatura e umidità. Nell’azienda “La Colombina”, tradizione e innovazione si incontrano per dare vita a vini Rossi di altissima qualità.

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