L’azienda agricola Cordella è stata fondata nel 1998 da Maddalena Cordella nel versante sud di Montalcino, anche se la produzione ha avuto inizio solo nel 2006, quando la fondatrice ed il padre decidono di iniziare a vinificare autonomamente le proprie uve.
Quattro anni dopo nasce anche la moderna cantina, oggi utilizzata per produrre il prestigioso Brunello Cordella, che unisce le più moderne tecniche vinicole al profondo rispetto dell’ambiente circostante.
I vigneti si estendono per nove ettari a sud del territorio ilcinese e sono suddivisi in sette parcelle, distinte per composizione del sottosuolo e microclima: Verdona a Triboli, Verdona a Grosseto, Verdona a Meleto, Violetta, Solatia, Grigiona e Chiesina.
La varietà coltivata è il Sangiovese Grosso, con la quale si producono Brunello di Montalcino e Rosso di Monalcino.
La raccolta viene effettuata manualmente ed ogni fase di coltivazione e lavorazione delle uve, in vigna o in cantina, viene attentamente monitorata attraverso quotidiane analisi, un’attenta selezione della materia prima e precise tecniche agronome, come potature mirate, stralciature, spollonature, potature verdi e diradamento.
Le uve vengono lasciate a macerare all’interno di tini di acciaio, affinate a temperatura controllata in botti di Slavonia e Allier e tostate per garantire la morbidezza che caratterizza i vini delle Cantina Cordella.
Tra le eccellenze prodotte troviamo il Brunello di Montalcino (di annata o nella versione Riserva).

Domande frequenti

Dove si trova la cantina Cordella e in che zona di Montalcino produce?

Cordella si trova sul versante sud di Montalcino, con nove ettari vitati suddivisi in sette parcelle dal sottosuolo e microclima differenti: Verdona a Triboli, Verdona a Grosseto, Verdona a Meleto, Violetta, Solatia, Grigiona e Chiesina.

Chi ha fondato la cantina Cordella? È un progetto al femminile?

Sì: l'azienda fu fondata nel 1998 da Maddalena Cordella, con la produzione avviata nel 2006 insieme al padre. Quattro anni dopo è stata costruita la moderna cantina utilizzata ancora oggi per la produzione del prestigioso Brunello Cordella.

Che approccio hanno in cantina alla Cordella?

Le uve di Sangiovese Grosso macerano in tini di acciaio e affinano a temperatura controllata in botti di Slavonia e Allier tostate, per ottenere la morbidezza caratteristica dei vini dell'azienda: Brunello di Montalcino, anche in versione Riserva, e Rosso di Montalcino.

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