Brancaia
L’azienda agricola Brancaia nasce nel 1981, quando Brigitte e Bruno Widmer acquistarono un casale abbandonato a Castellina in Chianti, nel cuore della Maremma Toscana. In poco tempo, con amore e passione, la coppia è riuscita a trasformare quella struttura fatiscente in una vera e propria azienda agricola e ad ottenere, già nel 1983, il riconoscimento di Migliori Chianti Classico secondo Vinum, la più celebre ed autorevole rivista svizzera di critica enologica.
Oggi l’azienda ha festeggiato 40 anni ed è gestita dalla seconda e dalla terza generazione Widmer che, proprio come in origine, continua a dedica grande cura al rispetto della natura, alla valorizzazione delle qualità e tipicità del territorio e alla ricerca di innovazioni che permettano di creare sempre prodotti migliori. A questo proposito Brancaia svolge continuamente test all’interno dei propri vigneti e delle proprie cantine, si occupa di selezionare cloni da vitigni autoctoni ed internazionali e di sperimentare ogni tecnica ed elemento che potrebbe portare alla creazione di vini unici ed autentici.
La Cantina Brancaia è composta da tre aziende vinicole, situate a Castellina in Chianti, Radda in Chianti e nella Maremma costiera e comprendono 80 ettari di vigneti, dislocati per metà nel Chianti Classico e per metà in Maremma.
Le coltivazioni comprendono Sangiovese e Merlot a Radda in Chianti, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot e Sauvignon Blanc a Castellina in Chianti, e Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc e Viognier in Maremma.
I processi di raccolta, vinificazione e fermentazione di Brancaia sono effettuati secondo i principi della sostenibilità e pensati per garantire il massimo rispetto dell’ambiente. Dal 2019 tutti i vigneti, infatti, sono certificati come biologici, non utilizzano cioè alcun tipo di erbicidi ed insetticidi; la raccolta viene effettuata in modo completamente manuale e, dal 2012, la fermentazione utilizzata è quella spontanea, basata solo su lieviti naturali, provenienti dai propri vigneti e dalle proprie cantine così da donare ad ogni prodotti eleganza, genuinità ed autenticità.
L’affinazione avviene prima in piccole botti di legno barrique e tonneau, vasche di cemento o in acciaio inox per 12-20 mesi, poi all’interno delle cantine una volta avvenuto l’imbottigliamento.
La produzione comprende: Cabernet Sauvignon, Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Ilatraia, Il Bianco, Il Blu e Tre.
Domande frequenti
Dove si trova la cantina Brancaia e in che zone della Toscana produce?
Brancaia è composta da tre tenute: a Castellina in Chianti e a Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e in Maremma costiera. Complessivamente l'azienda coltiva 80 ettari, metà nel Chianti Classico e metà in Maremma, con varietà che spaziano da Sangiovese e Merlot a Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Viognier.
Chi ha fondato la cantina Brancaia? È un'azienda familiare?
Sì: Brancaia nasce nel 1981, quando Brigitte e Bruno Widmer, di origine svizzera, acquistarono un casale abbandonato a Castellina in Chianti. Già nel 1983 l'azienda ottenne il riconoscimento di Miglior Chianti Classico dalla rivista svizzera Vinum. Oggi, dopo 40 anni, l'azienda è guidata dalla seconda e terza generazione Widmer, con Barbara Widmer come enologa.
La cantina Brancaia produce vini biologici?
Sì: dal 2019 tutti i vigneti Brancaia sono certificati biologici, senza uso di erbicidi o insetticidi. La raccolta è completamente manuale e dal 2012 la fermentazione avviene con lieviti naturali provenienti dai propri vigneti, per vini che puntano su eleganza e autenticità.
Che vini produce la cantina Brancaia? Quali sono i più celebri?
La produzione comprende Chianti Classico e Riserva, oltre a due Supertuscan di riferimento: Il Blu, a base di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, e Ilatraia, un uvaggio più austero di Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Franc, entrambi capaci di ottenere riconoscimenti nazionali e internazionali ogni anno.
Si può visitare la cantina Brancaia? Fanno degustazioni?
Sì, l'azienda propone diversi tour tra Chianti e Maremma, con una degustazione che comprende cinque vini: Stella, Chianti Classico Riserva, Chianti Classico Gran Selezione, Ilatraia e Il Blu.
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