La Rasina nasce negli anni settanta fondata da Santi Mantengoli ma solo alla fine degli anni ottanta con l’opera del figlio Vasco viene indirizzata verso l’attività vitivinicola. Nel 1997 Marco Mantengoli, giovane enologo, ne acquisisce la gestione affiancando alle nuove idee ed alla moderna tecnologia, l’esperienza decennale del padre. L’estensione è di 50 ettari di cui 8,5 a vigneto e 5 a oliveto mentre il restante a seminativo. L’azienda si trova sul versante nord-est di Montalcino ed i suoi vigneti hanno un’età compresa tra i 3 ed i 25 anni tutti allevati a cordone basso speronato. Tre i vini rossi prodotti a partire dal rosso di Montalcino al quale vengono affiancati due Brunelli, uno di annata ed una selezione, il Divasco frutto di un sogno durato quasi un decennio. Completano la gamma un olio extravergine d’oliva e due diverse grappe di questa stella nascente del panorama di Montalcino.
Descrizione
La Rasina Rosso di Montalcino 2023 è un vino che cattura l’essenza della tradizione toscana e l’innovazione enologica. Creato nel cuore di Montalcino, questo vino seduce con il suo carattere deciso e complesso, ideale per chi cerca un’esperienza gustativa intensa e memorabile. Ogni sorso racconta la storia di una terra ricca di passione e sapere, esaltando il matrimonio perfetto tra tradizione e modernità.
Caratteristiche del vino
Alla vista, si presenta con un affascinante rosso rubino intenso. Il profumo è complesso e avvolgente, caratterizzato da note speziate e fruttate, grazie all’affinamento in botti di rovere francese. Al palato, si rivela corposo e persistente, regalando un ampio retrogusto di frutta matura che delizia e invita a un altro sorso.
Abbinamenti consigliati
Perfetto in abbinamento a piatti di carne molto strutturati, formaggi stagionati e primi piatti importanti, La Rasina Rosso di Montalcino 2023 è un’ottima scelta per un pasto conviviale.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13% | Temperatura: 16-18°C | Affinamento: 6 mesi in bottiglia | Anno: 2023 | Azienda: La Rasina | Bicchiere: Bicchiere Brunello | Classificazione: D.O.C. | Colore: Rosso Rubino | Fermentazione: Macerazione sulle bucce per 15 giorni, maturazione in acciaio e in legno | Grado: 14% vol. | Sapore: Corposo e persistente | Temperatura di servizio: 18-20°C | Tipologia: Vino Rosso | Vinificazione: 12 mesi in botti di rovere francese | Vitigni: 100% Sangiovese Grosso | Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Domanda: Qual è il profilo aromatico di La Rasina Rosso di Montalcino 2023?
Risposta: Questo vino offre un bouquet intenso e speziato, arricchito da sentori di frutta matura grazie all’affinamento in rovere.
Domanda: A quale temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C per esaltarne le qualità organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio?
Risposta: È ideale con piatti di carne strutturati, formaggi stagionati e risotti importanti.
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