Fattoi Rosso di Montalcino 2023

Fattoi Rosso di Montalcino 2023 si presenta come un vino rosso di grande carattere, erede di una tradizione vinicola profonde radici nella Toscana. Questo vino esprime caratteristiche migliori entro i 2-3 anni dalla annata di produzione, ma può talora essere consumato anche successivamente.

Un sorso di Fattoi Rosso di Montalcino è come un viaggio nei profumi e nei sapori della campagna toscana. I piccoli frutti freschi e la leggera marasca che si percepiscono al naso evocano istantaneamente un’esplosione di freschezza e vivacità. Amici e familiari potranno apprezzare la sua straordinaria versatilità a tavola, rendendolo un compagno ideale per ogni occasione.

Caratterizzato da un luminoso rosso rubino, questo vino presenta un aroma fruttato piacevolmente intenso. Al palato, il Fattoi Rosso di Montalcino si rivela armonicamente asciutto, con nerbo e freschezza, e una buona persistenza aromatica. È un vino di pronta beva, particolarmente suadente, perfetto per accompagnare momenti conviviali.

Per esaltarne il bouquet e il sapore, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Gli abbinamenti ideali comprendono piatti di media struttura come primi di pasta con sugo di carne, pollame, funghi o tartufi, risotti composti, e secondi piatti preparati con carne di maiale o vitello salsato. Ottimo anche con formaggi stagionati, come il pecorino toscano.

Dettagli tecnici: Gradazione: 13%; Temperatura: 16-18°C. Vino ottenuto da Sangiovese 100%, la cui fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione che dura 15-20 giorni, seguita da un affinamento in parte in vasca e in parte in botti. Vendemmia avvenuta all’inizio di Ottobre, con raccolta manuale per garantire la massima qualità dei grappoli.

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