Ottenuto da uve Zibibbo, da viti coltivate ad alberello pantesco riconosciuto dall‘UNESCO Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Di colore ambra brillante, Ben Ryè sorprende per freschezza e complessità. Donnafugata in Sicilia conta 3 sedi di produzione storiche. Le antiche cantine di famiglia a Marsala, dove hanno luogo i processi di affinamento e imbottigliamento. La cantina di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale, con vigneti (270 ettari) e uliveti (9 ettari). La cantina di Khamma a Pantelleria, isola vulcanica tra la Sicilia e l’Africa, con vigneti di Zibibbo (68 ettari) coltivati ad alberello pantesco (Patrimonio dell’Unesco).
Descrizione
Ben Ryè è un incontro perfetto di tradizione e innovazione, un vino dolce che racconta la storia e il territorio di Pantelleria. La sua produzione avviene in un contesto di bellezza naturale, dove il sole e il vento regalano caratteristiche uniche a queste uve straordinarie. Ogni sorso di Ben Ryè è un viaggio sensoriale che porta con sé l’essenza di un’isola vulcanica, ideale per momenti speciali e per essere condiviso con chi si ama.
Caratteristiche del vino
Questo Passito di Pantelleria si presenta con un bouquet intenso e fragrante, dove i profumi di albicocca, scorza di agrumi canditi, note balsamiche di macchia mediterranea, miele e fico fresco si intrecciano in armonia. In bocca, si distingue per la sua freschezza e dolcezza che risultano ben bilanciate, chiudendo con una persistenza prolungata che incanta il palato.
Abbinamenti consigliati
Con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione.
Dettagli tecnici
Anno: 2021; Tipo: Vino Bianco Passito; Gradazione: 13%; Temperatura: 16-18°C; Classificazione: Passito di Pantelleria DOC; Affinamento: 7 mesi in vasca, 12 mesi in bottiglia; Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna; Vitigni: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria); Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Grado: 14,5% vol.; Colore: Ambrato brillante; Fermentazione: Vinificazione con fermentazione in acciaio a temperatura controllata; il mosto in fermentazione riceve l’uva passa selezionata, rilasciando un patrimonio di dolcezza e freschezza. Profumo: bouquet intenso di albicocca e scorza di agrumi
Domanda: Qual è la temperatura ideale di servizio per Ben Ryè?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è tra 16 e 18°C.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio Ben Ryè?
Risposta: Si abbina bene con anatra caramellata, formaggi erborinati, e cioccolato d’autore.
Domanda: Questo vino è adatto come vino da meditazione?
Risposta: Sì, Ben Ryè è straordinario da solo e perfetto come vino da meditazione.
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