Bellaria Brunello di Montalcino ”Assunto” Riserva 2015

La Cantina Bellaria

L’Azienda Agricola Bellaria nasce nel 1963, quando Giuseppe Niccolai, detto Peppe, acquista una piccola proprietà nella zona sud di Montalcino, una delle più vocate e caratteristiche per la produzione del Brunello. Da allora, la cantina si è sviluppata e rinnovata, ma ha sempre mantenuto la sua filosofia basata sul rispetto del territorio, sulla cura delle vigne e sulla vinificazione naturale. Oggi, la cantina è gestita dai figli di Peppe, Simone e Alessandro, che continuano a portare avanti con orgoglio e dedizione il lavoro del padre.

La cantina Bellaria dispone di 16 ettari di vigneti, tutti coltivati a Sangiovese grosso, il vitigno principe del Brunello. Le vigne hanno un’età media di 30 anni, e sono allevate a spalliera con una densità di 4.000 piante per ettaro. La produzione per ettaro è di 10/15 quintali, ben al di sotto dei limiti imposti dal disciplinare del Brunello. La vendemmia è rigorosamente manuale, e avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, quando le uve raggiungono la maturazione ottimale.

La vinificazione avviene in tini di acciaio inox, con una macerazione di 25/30 giorni a temperatura controllata. La fermentazione è spontanea, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. La maturazione dura 30/36 mesi in botti da 7,5 hl di rovere francese, seguita da un affinamento di 6/9 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Sangiovese e del terroir di Montalcino.

Degustazioni e Abbinamenti

Il Bellaria Brunello di Montalcino Assunto Riserva 2015 si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con il passare degli anni. Al naso, offre un profumo elegante ed intenso, con note di frutta rossa matura, fiori, spezie, tabacco e cuoio. Al palato, è asciutto, caldo, robusto e persistente, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e armonico, con richiami ai sentori olfattivi.

Si tratta di un vino da lungo invecchiamento e da meditazione, che può essere apprezzato anche da solo, magari accompagnato da un buon libro o da una piacevole conversazione. Tuttavia, se vuoi esaltare il suo potenziale, ti consigliamo di abbinarlo a piatti ricchi e saporiti, come la cacciagione, gli arrosti di carne rossa, i formaggi stagionati, i funghi e i tartufi. Un vino che saprà stupirti e soddisfarti in ogni occasione.

Parere degli Esperti

Il Bellaria Brunello di Montalcino Assunto Riserva 2015 ha ricevuto numerosi riconoscimenti e apprezzamenti da parte della critica specializzata, che lo ha definito un vino da collezione e da premiare. Premiato con 88 punti da Wine Enthusiast e 3 bicchieri da Gambero Rosso, gli Esperti concordano sul profumo del vino come “elegante ed intenso”, con note di frutta rossa matura, fiori, spezie, tabacco e cuoio.

Conclusione

il Bellaria Brunello di Montalcino Assunto Riserva 2015 è un vino da sogno, che ti farà vivere un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile. Un vino che ha conquistato il palato e il cuore di molti appassionati e di molti esperti, che lo hanno premiato con i massimi riconoscimenti.