Solaia è un vigneto di circa 10 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese, situato presso Tenuta Tignanello. La Marchesi Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con l’annata 1978; l’uvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato ripetuto nel 1979. Nelle annate successive è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state fatte alcune correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare alla composizione attuale. Solaia è prodotto soltanto nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983,1984 e 199
96
100
750 ml Standard
Antinori Solaia 2020
€650,00
Esaurito
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Abbinamento |
Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile. |
---|---|
Affinamento |
Il vino è stato assemblato ed imbottigliato in fattoria e affinato per un anno in bottiglia prima di essere immesso sul mercato |
Anno | |
Azienda |
Antinori |
Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
Classificazione |
I.G.T |
Colore |
Il vino si presenta con una elevata intensità di colore, che già al primo impatto lo rende ricco e importante |
Fermentazione |
Per ottenere vini fruttati e profondi è stato necessario ricorrere a tempi di macerazione più lunghi ed a frequenti délestage, completando la fermentazione alcolica ancora in presenza di bucce ed a tini colmi. |
Grado | |
Profumo |
Al naso è fitto, complesso e denso di sensazioni aromatiche varietali e fruttate che comprendono le note di ciliegia, amarena, frutti rossi maturi fino a sfociare in un finale di liquirizia, caffè e tostato dolce. In bocca i tannini sono soffici e ben equilibrati |
Regione |
Toscana |
Sapore |
Il vino è sapido, minerale ma morbido; sulla parte finale della degustazione richiama note dolci di cacao, vaniglia e frutti rossi e neri. Intenso e persistente |
Temperatura di servizio |
18°C |
Terreno |
Solaia è un vigneto di circa 10 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese, situato presso Tenuta Tignanello |
Tipologia |
Vino rosso |
Vitigni |
Cabernet sauvignon 75%, cabernet franc 5%, sangiovese 20% |
Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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Vitae AIS | 5grappoli |
JamesSuckling.Com | 96/100 |
Wine Spectator | 94/100 |
Enoteca di Piazza | 96/100 |
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