Le temperature invernali sono state miti, scendendo raramente al di sotto degli 0°C. La ripresa vegetativa, grazie ad una primavera serena ed equilibrata e soprattutto all’assenza di piogge, è stata buona ma con un anticipo rispetto all’anno precedente . I mesi di luglio ed agosto sono stati caldi ma senza picchi termici, la maturazione è perciò avvenuta in modo regolare. Durante i mesi di settembre e ottobre, le nebbie mattutine e le saltuarie piogge alternate a giornate di sole, hanno consentito alla “muffa nobile” di attaccare gli acini in modo graduale e senza rischi per la sanità dell’uva. La raccolta è iniziata la terza decade di ottobre con il Traminer, è proseguita con Riesling e Sauvignon e si è conclusa verso la fine di novembre con il Grechetto.
97
100
375 ml
Antinori Muffato della Sala 2020
€36,00
6 disponibili
| Affinamento |
3 mesi prima dell’immissione in commercio |
|---|---|
| Anno | |
| Azienda |
Antinori |
| Bicchiere |
Bicchiere grappa |
| Classificazione |
I.G.T. |
| Colore |
Colore giallo dorato |
| Fermentazione |
Dopo il trasporto in cantina i grappoli sono stati ulteriormente selezionati su un nastro di cernita. E’ seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la pressatura, il mosto ha fermentato per 18 giorni ad una temperatura di circa 17°C |
| Grado | |
| Profumo |
Vino di grande intensità aromatica e gustativa, caratterizzatato da aromi floreali e mielosi seguiti da note fresche, quasi agrumate |
| Regione |
Umbria |
| Sapore |
E’ equilibrato pur nella sua giovinezza. |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Tipologia |
Vino Dolce |
| Vinificazione |
Il vino ottenuto, ancora dolce è stato introdotto in barriques di rovere francese (Alliers e Tronçais) dove è rimasto per circa 6 mesi |
| Vitigni |
60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Traminer e Riesling |
| Dimensione Bottiglia |
375 ml |
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| Vitae AIS | 5grappoli |
| Enoteca di Piazza | 97/100 |
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