Le temperature invernali sono state miti, scendendo raramente al di sotto degli 0°C. La ripresa vegetativa, grazie ad una primavera serena ed equilibrata e soprattutto all’assenza di piogge, è stata buona ma con un anticipo rispetto all’anno precedente . I mesi di luglio ed agosto sono stati caldi ma senza picchi termici, la maturazione è perciò avvenuta in modo regolare. Durante i mesi di settembre e ottobre, le nebbie mattutine e le saltuarie piogge alternate a giornate di sole, hanno consentito alla muffa nobile di attaccare gli acini in modo graduale e senza rischi per la sanità dell’uva. La raccolta è iniziata la terza decade di ottobre con il Traminer, è proseguita con Riesling e Sauvignon e si è conclusa verso la fine di novembre con il Grechetto.
Descrizione
Antinori Muffato della Sala 2020 rappresenta l’eccellenza dell’Umbria in un vino dolce e armonioso, frutto di un’annata particolarmente equilibrata. Ogni sorso trasporta in un viaggio sensoriale unico, dove agrumi delicati si intrecciano con sentori floreali e mielosi, regalando un’esperienza ricca di eleganza e finezza. Perfetto per momenti speciali, questo nettare è pensato per chi cerca una dolcezza raffinata senza rinunciare alla complessità e al carattere tipico del territorio.
Caratteristiche del vino
Muffato della Sala 2020 si presenta con un colore giallo dorato brillante, una profonda intensità aromatica in cui spiccano note di fiori bianchi, miele e agrumi freschi. Al palato si rivela equilibrato, morbido e avvolgente, con una dolcezza ben bilanciata dall’acidità che conferisce freschezza e persistenza. La struttura è sostenuta ma elegante, accompagnata da un finale piacevolmente armonioso che invita a un altro assaggio.
Abbinamenti consigliati
Ottimo con dolci a base di frutta secca, formaggi erborinati e dessert cremosi. Si sposa bene anche con piatti speziati o foie gras, esaltandone la complessità. Perfetto da gustare anche da solo come vino da meditazione.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Anno: 2020
Vitigni: Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Riesling
Affinamento: 3 mesi prima dell’immissione in commercio
Classificazione: I.G.T.
Regione: Umbria
Formato: 375 ml
FAQ – Domande frequenti
Domanda: Quali sono i vitigni principali utilizzati per Muffato della Sala 2020?
Risposta: I vitigni principali sono Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer e Riesling.
Domanda: Qual è la temperatura ideale per servire questo vino dolce?
Risposta: La temperatura di servizio consigliata è tra i 16 e i 18°C.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: Si abbina bene con dolci a base di frutta secca, formaggi erborinati e piatti speziati.
Domanda: Quanto dura l’affinamento prima dell’immissione in commercio?
Risposta: Il Muffato della Sala 2020 affina per almeno 3 mesi prima della vendita.
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