Descrizione Cantina storica di Gattinara, Nervi coltiva vigne nel magnifico territorio dell’Alto Piemonte dall’inizio del ‘900. In questa zona, caratterizzata da suoli d’antica origine vulcanica, ricchi di porfidi e di minerali ferrosi e da un clima fresco e molto ventilato, il nebbiolo si esprime con un profilo austero ed elegante, di grande fascino e finezza. Le vigne si trovano in splendide esposizioni soleggiate, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 430 metri sul livello del mare, protette dalla presenta del Monte Rosa. Al termine del processo di vinificazione in rosso, il vino riposa per almeno tre anni in grandi botti di rovere. È una versione di nebbiolo particolarmente elegante, dal colore granato, che esprime aromi di marasca, lampone, erbe officinali e sfumature di fiori secchi. Il sorso è teso e sapido, con tannini vini, aromi eleganti e un finale di nitida freschezza minerale. Da abbinare con primi piatti al ragù di carne, piccola selvaggina e arrosti.
Descrizione
Il Cantine Nervi Gattinara Vigna Molsino DOCG 2018 incarna l’eleganza e la tradizione di un territorio unico. Questo vino racconta storie di passione e dedizione, frutto di un’accurata selezione delle uve Nebbiolo, coltivate in vigneti ricchi di storia. La bellezza naturale dell’Alto Piemonte si riflette in ogni sorso, regalando un’esperienza sensoriale senza pari.
Caratteristiche del vino
Alla vista, il vino si presenta di un granato intenso e profondo, un chiaro segno della sua complessità. Al naso, si apre con un bouquet ricco che alterna note floreali di rosa appassita a fragranze fruttate di amarena e ribes nero. Infine, subentrano sfumature speziate che completano un profilo aromatico straordinario. In bocca, il sapore asciutto e compatto è sostenuto da tannini levigati ma potenti, culminando in un finale lungo e persistente.
Abbinamenti consigliati
Perfetto in abbinamento con arrosti succulenti, cacciagione e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servirlo con piatti ricchi per esaltare il profilo aromatico del vino.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%. Temperatura: 16-18°C. Anno: 2018. Azienda: Conterno – Nervi. Classificazione: D.O.C.G. Colore: Concentrato e scuro. Profumo: Intenso e fruttato, con note floreali e speziate. Sapore: Asciutto, compatto e persistente. Tipologia: Vino Rosso. Vitigni: 100% Nebbiolo. Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Qual è la temperatura ideale di servizio per questo vino?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è tra 16 e 18°C per esaltare le sue caratteristiche aromatiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina bene il Cantine Nervi Gattinara Vigna Molsino 2018?
Risposta: Si abbina perfettamente a arrosti, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Domanda: Quali sono le note predominanti di questo vino?
Risposta: Al naso si possono percepire note di rosa appassita, amarena, ribes nero e sfumature speziate.
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