Questo vino è l’espressione del vigneto (circa 20 ettari) che ho piantato in questi anni avendo in mente il progetto “Bolgheri”, l’obiettivo cioè di valorizzare le caratteristiche di questo territorio per un rosso di grande carattere e piacevolezza. Tutta l’uva è coltivata con attenzioni antiche e dedizione artigianale, in un vigneto ad alta densità (circa 6000 piante/ ha) dove curo in particolare l’equilibrio naturale del vigneto. In vendemmia scelgo con raccolta manuale i grappoli a perfetta maturazione ed effettuo le fermentazioni senza aggiunta di lieviti artificiali, con rimontaggi o follature. Dopo 12 mesi di legno il vino va in bottiglia e sosta in cantina per 6 mesi prima di essere venduto.
Il Michele Satta Bolgheri Rosso DOC 2018 è un vino che racconta la storia e la passione del suo produttore, evocando sensazioni uniche ad ogni sorso. Con il suo oscuro colore rubino, questo vino offre un bouquet aromatico complesso, dove si intrecciano profumi di frutti rossi maturi, spezie e un leggero sentore di vaniglia, testimoniando il suo affinamento in legno. Ogni bicchiere diventa un invito a esplorare le meraviglie del territorio toscano, perfetto per chi cerca un’esperienza autentica e memorabile nel mondo del vino.
Al palato, si presenta elegante e strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente che invita a un nuovo sorso. Il bilanciamento tra acidità e morbidezza rende questo vino versatile e adatto a diverse occasioni, dalla cena informale alle ricorrenze speciali, senza mai deludere le aspettative di chi lo assaggia.
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.
Dettagli tecnici: Gradazione: 13%. Temperatura: 16-18°C. Affinamento: 12 mesi, parte in botti grandi di rovere (30 hl), parte di barriques di 3, 4 e 5 anni. Anno: 2018. Azienda: Michele Satta. Bicchiere: Bicchiere Brunello. Classificazione: D.O.C. Regione: Toscana. Tipologia: Vino Rosso. Vendemmia: Da inizio settembre (Merlot) alla prima di ottobre (Cabernet Sauvignon). Vinificazione: Le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio utilizzando i lieviti naturali. Inizialmente vengono effettuati due rimontaggi al giorno che in un secondo tempo vengono diradati a seconda di come procede l’estrazione. Lo stesso dicasi del tempo di macerazione, stimato in base ai frequenti assaggi. Dopo le malolattiche che naturalmente si svolgono nel mese di novembre le varie vinificazioni sono assemblate e vanno in affinamento. Vitigni: Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Syrah 10%, Teroldego 10%. Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Quali sono le caratteristiche del Michele Satta Bolgheri Rosso DOC 2018?
Risposta: Questo vino presenta un bouquet aromatico complesso di frutti rossi, spezie e un leggero sentore di vaniglia, con tannini morbidi e un finale persistente.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: È ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e selvaggina nobile, offrendo un equilibrio perfetto tra sapori.
Domanda: Qual è la temperatura ideale per servire il vino?
Risposta: Consigliamo di servire il Michele Satta Bolgheri Rosso DOC 2018 a una temperatura di 16-18°C per esaltare tutte le sue note aromatiche.
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