Abbiamo studiato fin dall’inizio le caratteristiche del Sangiovese, sperimentando nuove forme di crescita, migliorando la selezione clonale e soprattutto individuando le migliori parcelle da destinare alla creazione del nostro vino. Castello di Ama è la migliore espressione di Chianti Classico nel nostro terroir nobile ed altamente vocato a produrre vini da grande invecchiamento.
Il Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo 2022 è un vino che trasmette emozioni sin dal primo sorso. Proveniente da un’annata eccezionale, questo rosso rappresenta l’essenza della Toscana e il fascino del suo paesaggio vinicolo. Con un bouquet complesso e affascinante, racchiude in sé la storia e la passione di un territorio unico, rendendolo ideale per momenti speciali e conviviali.
All’olfatto si rivela intenso e avvolgente, con note fruttate di lamponi e frutti di bosco, arricchite da delicati sentori floreali di viola. Il profumo è ulteriormente esaltato da complessi aromi terrosi, di ginepro e resina, che si fondono armonicamente in un’esperienza sensoriale sublime. Al palato, il vino si presenta elegante e profondo, con un tannino suadente che offre una freschezza sorprendente e una grande bevibilità, culminando in un finale persistente dove emergono dolci note speziate e un carattere fruttato ben amalgamato.
Per esaltare al meglio le sue caratteristiche, il Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo 2022 si abbina perfettamente a piatti tradizionali come le tagliatelle al ragù di cinghiale, dando vita a un connubio gastronomico indimenticabile.
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Azienda: Castello di Ama
Anno: 2022
Tipologia: Vino Rosso
Classificazione: D.O.C.G
Colore: Rubino scuro
Affinamento: passato interamente in barriques, di cui il 20% nuove e il resto usate da 1 a 3 anni.
Vitigni: Sangiovese (80%), Malvasia Nera, Merlot, Cabernet Franc e Pinot Nero (20%).
Terreno: argillo-calcarei molto ricchi di scheletro.
Vendemmia: tra il 5 ed il 13 Ottobre.
Vinificazione: Le uve, accuratamente selezionate, sono state pigiate e diraspate, con fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Domanda: Qual è il miglior abbinamento per il Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo 2022?
Risposta: Si abbina perfettamente a piatti come le tagliatelle al ragù di cinghiale, esaltando la sua complessità.
Domanda: A quale temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C per valorizzarne le caratteristiche.
Domanda: Quali sono le note aromatiche principali di questo vino?
Risposta: Presenta un bouquet intenso, con note di lamponi, frutti di bosco, viole e sentori terrosi e speziati.
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