La Cantina L’azienda agricola Le Ragnaie, situata a Montalcino, è stata fondata da Riccardo Campinoti e coltiva 15,50 ettari di vigneto a biologico, per una produzione media di 80.000 bottiglie. I vigneti si trovano in tre diversi areali del comprensorio di Montalcino: Ragnaie, posto vicino alla cantina (nei pressi del Passo del Lume Spento), Fornace (che si trova a Loreto di Castelnuovo dell’Abate, settore sud-est) e Petroso (sul limite ovest del colle dove sorge Montalcino). Tre differenti luoghi uniti comunque da un minimo comune denominatore, rappresentato, appunto, da finezza e levità.
Degustazioni e Abbinamenti Il Brunello di Montalcino Vecchie Viti 2021 di Le Ragnaie è un vino pregiato che si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C per apprezzarne appieno il sapore.
Parere degli Esperti Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vecchie Viti 2021 è un vino che profuma di amarena, agrumi ed erbe di campo, con tocchi di liquirizia, tabacco e sottobosco. In bocca, il vino ha dinamica ed energia, in una progressione ritmata e fragrante, anche nel finale dai ritorni fruttati.
Conclusione Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vecchie Viti 2021 è un vino rosso che incanta i sensi. Grazie al suo profumo intenso e alla sua dinamica ed energia in bocca, questo Brunello di Montalcino DOCG è perfetto per gli amanti del vino che cercano un’esperienza di degustazione unica. Acquista ora il Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vecchie Viti 2021 e scopri il fascino della Toscana in ogni sorso.
Descrizione
Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vecchie Viti 2021 è un vino che racconta la storia e la passione per il territorio toscano. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, dove la potenza del Sangiovese si intreccia con la purezza delle viti centenarie. La sua eleganza e profondità esaltano la tradizione vinicola di Montalcino, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile.
Caratteristiche del vino
Questo Brunello si distingue per un bouquet complesso e avvolgente, con note iniziali di frutti scuri e agrumi, che si evolvono in sentori di erbe balsamiche, liquirizia e un delicato sottofondo di tabacco e sottobosco. La struttura tannica è armoniosa, mentre la freschezza e la sapidità conferiscono al vino una vivacità straordinaria, culminando in un finale lungo e fruttato.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con arrosti di carne rossa, cacciagione e formaggi di media stagionatura. Ideale per accompagnare un pranzo domenicale o una cena raffinata.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%. Temperatura di servizio: 16-18°C. Affinamento in botti di Slavonia da 25 hl per 36 mesi. Vinificazione in contenitori di cemento con controllo della temperatura durante la fermentazione. Macerazione di 30 giorni e fermentazione malolattica completata.
Domanda: Qual è la temperatura ideale di servizio per questo vino?
Risposta: Si consiglia di servire il Brunello di Montalcino Vecchie Viti 2021 a una temperatura di 16-18°C per esaltarne le caratteristiche aromatiche.
Domanda: Quali piatti si abbinano meglio a questo Brunello?
Risposta: È perfetto per accompagnare arrosti di carne rossa, cacciagione e formaggi di media stagionatura, offrendo un abbinamento sublime.
Domanda: Qual è la durata dell’affinamento di questo vino?
Risposta: Il Brunello di Montalcino Vecchie Viti 2021 affina per 36 mesi in botti di Slavonia da 25 hl, permettendo di sviluppare una complessità unica.
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