Roberto Cipresso

Roberto Cipresso è un enologo originario di Bassano del Grappa, che ha iniziato la propria carriera nel 1987 a Montalcino, lavorando presso Case Basse, la tenuta di Gianfranco Soldera. Nel 1999 ha fondato Winemaking, gruppo di consulenza agronomica ed enologica, e oggi firma anche vini a proprio nome prodotti a Montalcino.

Sì: nel 2006 è stato nominato Miglior Enologo Italiano agli Oscar del Vino, e nel 2007 ha ricevuto il Premio Luigi Veronelli come Miglior Scrittore Enogastronomico Italiano. Nel 2009 Wine & Spirits ha inoltre eletto Bodega Achaval-Ferrer, da lui curata, Migliore Cantina al Mondo.

Sì: nel 2016, dopo oltre vent'anni di ricerca, ha avviato con il fratello Gianfranco il progetto 'Cipresso 43', dedicato alla valorizzazione di vitigni autoctoni come Sangiovese, Montepulciano, Sagrantino, Verdicchio e Vermentino lungo il 43° parallelo nord, tra Toscana, Umbria e Marche.