Fonterenza

Fonterenza si trova nel piccolo borgo di Colle, a Montalcino. Il nome deriva da una sorgente che scorre dalla collina sotto la casa colonica, un antico podere acquistato dalla famiglia Padovani nel 1975.

Sì: le sorelle gemelle Margherita e Francesca Padovani guidano l'azienda. Margherita si trasferì da Milano alla proprietà nel 1997 per dedicarsi all'olivicoltura, raggiunta nel 2000 dalla sorella Francesca, con cui decise di impiantare il primo vigneto nel 1999, ampliato poi nel 2002 e nel 2005 fino a quattro ettari.

Sì: le sorelle Padovani hanno scelto fin dall'inizio la gestione biologica dei vigneti, passando poi alla biodinamica. Le pratiche agricole seguono le fasi lunari e planetarie, con trattamenti limitati a zolfo e rame a basso dosaggio, alternati a rimedi naturali.