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Castello Romitorio nasce nel 1984, anche se il suo legame con la viticoltura è quasi millenario. Reperti archeologici rivelano infatti tracce di coltivazioni di miele e vino già in epoca romana, mentre il Brunello fa la sua prima comparsa a Castello Romitorio nel XVI secolo.
Oggi l’azienda è guidata dalla famiglia Chia che contribuito alla rinascita dello storico edificio, trasformandolo in un luogo in cui tradizione ed innovazioni si fondono perfettamente per dare vita a prodotti unici, di qualità.
La tenuta Castello Romitorio si estende per 190 ettari nel versante nord-ovest di Montalcino e vedono boschi, viti ed oliveti. I vigneti coprono quindici ettari e sono curati in ogni minimo dettaglio con un profondo rispetto per l’ambiente. Questi sono immersi in ambienti incontaminati formati da laghetti e boschi vergini che permettono di creare vini freschi e fruttati.
Fa parte di Castello Romitorio anche “Ghiaccio Forte”, tenuta che sorge nel vicino territorio di Scansano, nella quale si coltiva Sangiovese.
Ogni processo lavorativo e produttivo è caratterizzato da una profonda selezione, portata avanti in vigna, attraverso diradamenti, cernite e controlli frequenti, ed in cantina. Qui, nel luogo che incarna perfettamente la filosofia aziendale, i vini vengono fatti invecchiare secondo un delicato equilibrio tra botti grandi in legno e rovere francese. Il risultato è un prodotto puro e di qualità che riesce ad esprimere tutta la bontà del suo terroir di appartenenza.
Tra le eccellenze di Castello Romitorio troviamo: Brunello di Montalcino (di annata, nella versione “Filo di Seta” e Riserva), Chianti Colli Senesi DOCG, Morellino di Scansano Ghiacciatoforte, “Romito”, “RomiToro”, Rosè e Rosso di Montalcino.

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Castello Romitorio Morellino di Scansano Ghiaccioforte 2021

750 ml Standard

18,00

Castello Romitorio Chianti Colli Senesi DOCG

750 ml Standard

18,50

Castello Romitorio RomiToro 2020

750 ml Standard

21,00

Castello Romitorio Rosso di Montalcino 2018

750 ml Standard

28,00 24,00

Castello Romitorio Romito 2018

750 ml Standard

50,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2016

750 ml Standard

60,00 55,00

Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2020

5 Lt Reoboram

Disponibile dal:   26/12/2022
60,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2017

750 ml Standard

60,00

Castello Romitorio Metafisica 2020

750 ml Standard

72,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2012

1,5 Lt Magnum

125,00 120,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino “Filo di Seta” 2017

750 ml Standard

120,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino “Filo di Seta” 2015

750 ml Standard

150,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino “Filo di Seta” 2016

750 ml Standard

150,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2015

750 ml Standard

245,00 230,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2016

750 ml Standard

250,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2007

3 Lt Jeroboam

405,00 390,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2006

5 Lt Reoboram

460,00 450,00

Castello Romitorio Brunello di Montalcino “Filo di Seta” Riserva 2016

750 ml Standard

530,00