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L’azienda Agricola Baccinetti nasce ne 1935 con l’acquisto da parte del costruttore Sor Ugo Baccinetti di tre poderi situati lungo la strada delle “terre rosse” tra Sant’Angelo in Colle e Castelnuovo dell’Abate (Pian di Moggio), zona tra le più pregiate nel territorio di Montalcino. Nel 1999 il nipote Cav. Ing. Giovanni Pennoni decise di lasciarsi alle spalle oltre 30 anni di telecomunicazioni spaziali per dedicarsi all’olivicoltura tradizionale ed impiantare le prime viti di Sangiovese, seguendo le rigide regole del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
Il debutto dei suoi vini è datato 2004 per il Rosso di Montalcino (2006 se si considera la vendita sul mercato) e 2009 per il Brunello di Montalcino.

I vigneti dell’Azienda Agricola Baccinetti si estendono per circa 6 ettari e producono Rosso di Montalcino, Sant’Antimo e Brunello di Montalcino di grande eccellenza.
Situati a sud di Montalcino, i terreni vitati godono di un microclima perfetto per ottenere la perfetta maturazione delle uve, caratterizzato da notti fresche estive ed una forte escursione termica tra giorno e notte.

Le uve vengono fatte fermentare tini in acciaio inox a temperatura controllata per circa 25-30 giorni, trascorso questo periodo il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia per l’affinamento dove il Rosso di Montalcino rimane per un anno mentre il Brunello di Montalcino rimane per tre anni ed il successivo anno come da preliminare in bottiglia.

La produzione comprende: Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino,

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