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La Cantina Armilla nasce nel 1980 grazie a Silverio Marchetti e prende nome da un antico braccialetto d’oro che veniva utilizzato nell’antica Roma per premiare i soldati romani che si erano distinti per meriti militari e veniva orgogliosamente portato al braccio sinistro.
Situata nella frazione di Tavernelle, a soli 7 km da Montalcino, questa azienda vinicola era inizialmente un vecchio rudere con quattro ettari e mezzo di terreno, poi restaurato e trasformato grazie alla creazione di una piccola cantina e del primo ettaro vitato.
La produzione inziale si limitava al solo vino sfuso, poi, con l’arrivo della denominazione D. O.C.G. nel 1995, la Cantina Armilla iniziò ad imbottigliare e vendere i suoi primi vini che oggi contano Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino.

L’Azienda Agricola Armilla si trova sul versante di Montalcino che guarda il mare ad un’altitudine di 320 metri sopra il livello del mare, che gli permette di godere di un clima asciutto e ventilato che garantisce una corretta maturazione dei grappoli d’uva.
Attualmente i vigneti estendono per due ettari e sono dedicati esclusivamente alla coltivazione di Sangiovese grosso, con il quale si producono Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino.
I processi di fermentazione e macerazione avvengono all’interno di vasche di acciaio per tre settimane, l’affinamento, invece, viene distinto in due fasi: una prima all’interno di botti di rovere, una seconda in bottiglia.

La produzione comprende Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino.

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