Campo ai Sassi Rosso di Montalcino presenta le stesse caratteristiche del Brunello ma in versione più giovanile e disimpegnata. Si produce infatti dalla stessa varietà di uva, il Sangiovese, proveniente dai vigneti più giovani che danno dunque vini profumati ed eleganti, ma meno tannici del Brunello.
Descrizione
Il Castelgiocondo Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024 è un vino che incarna l’essenza della Toscana, offrendo un’esperienza sensoriale unica. La passione e la tradizione vinicola dell’azienda Castelgiocondo si riflettono in questo rosso vivo e conviviale, perfetto per ogni occasione. Con il suo carattere fresco e dinamico, questo vino è ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo del Sangiovese senza rinunciare alla qualità. Chi lo assapora viene trasportato nei luoghi suggestivi delle colline senesi, dove il sole accarezza i vigneti e l’arte vinicola si fonde con la natura.
Caratteristiche del vino
Al calice, il Campo ai Sassi si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il profumo è un’esplosione di note fruttate di marasca e mora di rovo, accompagnate da delicate sfumature floreali di viola mammola. In bocca, il vino si rivela deciso ma morbido, con un tannino largo e una grana eterogenea. La freschezza è bilanciata da sensazioni morbide di cioccolato e accenni speziati di pepe verde, garantendo una lunga persistenza aromatica.
Abbinamenti consigliati
Questo vino si sposa perfettamente con piatti di pasta all’uovo come pappardelle condite con sugo di lepre o cinghiale. È ideale anche con carni rosse, dalla bistecca allo stracotto, rendendo ogni pasto un momento di pura gioia gastronomica.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%. Temperatura: 16-18°C. Affinamento: Una parte in botti di rovere slavonia di 80 hl e 100 hl per un totale di 12 mesi e 4 in bottiglia. Anno: 2024. Azienda: Castelgiocondo. Bicchiere: Bicchiere Brunello. Classificazione: D.O.C. Colore: Rosso rubino intenso e luminoso. Fermentazione: Inox. Sapore: Fresco, suadente e in linea con le caratteristiche tipiche del territorio. Terreno: Galestrosi, di alberese e arenaria, ricchi di argilla e calcio. Tipologia: Vino Rosso. Vendemmia: Fine settembre e inizio ottobre. Vitigni: Sangiovese 100%. Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Qual è il miglior abbinamento per questo vino?
Risposta: Campo ai Sassi si abbina splendidamente a piatti di pasta all’uovo, come pappardelle con sugo di cinghiale, nonché con carni rosse come la bistecca.
Domanda: A quale temperatura è consigliato servire questo vino?
Risposta: Si consiglia di servire il Castelgiocondo Rosso di Montalcino Campo ai Sassi a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche aromatiche.
Domanda: Quali sono le note aromatiche di questo vino?
Risposta: Questo vino presenta note fruttate di marasca e mora, accompagnate da profumi floreali di viola mammola e spezie dolci come il cioccolato e il pepe verde.
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