Altesino Vin Santo

Altesino Vin Santo

Descrizione

Altesino Vin Santo è un vino dolce iconico della Toscana, celebrato per la sua eleganza e complessità. Nasce da un attento processo di appassimento naturale delle uve, che si protraggono fino a gennaio dell’anno successivo alla vendemmia, e da una vinificazione tradizionale in piccoli carati di rovere. Questo metodo conferisce al Vin Santo un carattere unico, capace di emozionare con le sue sfumature profonde e calde. La sua struttura avvolgente e la ricchezza aromatica lo rendono il compagno ideale per momenti di raffinata degustazione, evocando la tradizione e la passione che da sempre contraddistinguono l’Azienda Altesino.

Caratteristiche del vino

Altesino Vin Santo si presenta di colore giallo dorato antico intenso con delicate sfumature ramate. Al naso sprigiona un bouquet molto complesso, dove emergono note fruttate di albicocca, frutta secca e candita, scorze d’arancia e note floreali di fiori gialli. Le sfumature mielose e le sensazioni eteree calde e ampie creano un profumo di grande articolazione. Al palato risulta complesso, morbido, dolce e struttura opulenta, con un retrogusto persistente di frutta candita e miele che invita alla riscoperta ad ogni sorso.

Abbinamenti consigliati

Si accompagna idealmente a tutti i dolci, specialmente quelli a base di mandorle, miele o frutta secca, come cantucci, panforte e torte alla frutta. Perfetto anche con formaggi erborinati o stagionati per un contrasto gustativo raffinato.

Dettagli tecnici

Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Denominazione: D.O.C.
Vitigni: Trebbiano, San Colombano, Canaiolo
Vinificazione: Appassimento naturale fino a gennaio successivo, vinificazione e affinamento in carati di rovere per 4 anni
Affinamento: In bottiglia per almeno 6 mesi
Terreno: Scisto argilloso
Formato: 375 ml
Azienda: Altesino
Regione: Toscana
Bicchiere consigliato: Bicchiere da grappa

Domanda: Quali sono le principali note aromatiche dell’Altesino Vin Santo?
Risposta: Il vino presenta un profumo complesso con sentori di albicocca, frutta secca, scorze d’arancia, fiori gialli e intense note mielose.

Domanda: Qual è la temperatura consigliata per servire Altesino Vin Santo?
Risposta: Si consiglia di servire Altesino Vin Santo a una temperatura compresa tra 10°C e 12°C.

Domanda: Con quali tipi di dolci si abbina meglio questo Vin Santo?
Risposta: Si accompagna perfettamente a dolci a base di mandorle, miele e frutta secca, come cantucci e panforte.

Domanda: Quali vitigni compongono l’Altesino Vin Santo?
Risposta: Altesino Vin Santo è prodotto con uve Trebbiano, San Colombano e Canaiolo.

Domanda: Quanto dura l’affinamento di questo vino prima della messa in commercio?
Risposta: L’affinamento prevede 4 anni in carati di rovere più almeno 6 mesi in bottiglia.