Produttori del Barbaresco Archivi

Il 1894 è un anno fondamentale per Barbaresco. Prima di quella data il Nebbiolo qui coltivato era venduto per produrre vino Barolo oppure vinificato come semplice vino da pasto. Nel 1894 Domizio Cavazza, allora preside della Regia Scuola Enologica di Alba e residente a Barbaresco, dove era proprietario del Castello e dell’annessa azienda agricola, creò le «Cantine Sociali di Barbaresco» per la «produzione di vini di lusso e da pasto»
Riunendo attorno a sè nove tra agricoltori e proprietari, egli iniziò a vinificare nelle cantine del Castello ed a denominare il vino con il nome del paese stesso. Che il Nebbiolo coltivato a Barbaresco avesse caratteri suoi distinti si sapeva, ma Cavazza per primo riconobbe tale peculiarità in etichetta. Il 1894 è quindi l’anno di nascita ufficioso del vino Barbaresco.
Cavazza morì nel 1913 e la cantina sociale fu chiusa negli anni 20. Nel 1958, rifacendosi a quella tradizione, Don Fiorino Marengo, allora parroco di Barbaresco, riunì diciannove agricoltori e fondò la Produttori del Barbaresco «per la qualifica e garanzia del Barbaresco». Obiettivi pienamente centrati e tutt’ora perseguiti: grazie alla dedizione ed al lavoro dei viticoltori che l’hanno creata, la Produttori del Barbaresco è da tempo considerata tra le cantine più prestigiose della zona ed è un esempio per le cooperative di tutto il mondo.

Domande frequenti

Dove si trova la cantina Produttori del Barbaresco e in che zona produce?

Produttori del Barbaresco si trova nel comune di Barbaresco, in Piemonte, con sede nel centro del paese, sotto la storica torre. L'area di produzione del Barbaresco è molto ristretta, comprendendo solo quattro comuni (Barbaresco, Neive, Treiso e San Rocco Seno d'Elvio) per circa 800 ettari coltivati a Nebbiolo.

Chi ha fondato la cantina Produttori del Barbaresco? È una cooperativa?

Sì: la cantina fu fondata nel 1958 da Don Fiorino Marengo, allora parroco di Barbaresco, che riunì diciannove agricoltori del paese per garantire qualità e riconoscibilità al Barbaresco, riprendendo l'eredità delle prime Cantine Sociali fondate nel 1894 da Domizio Cavazza, il primo a vinificare e a etichettare il vino con il nome del paese. Oggi la cooperativa riunisce oltre cinquanta famiglie di viticoltori.

Che vini produce la cantina Produttori del Barbaresco?

L'azienda produce esclusivamente Barbaresco DOCG da uve Nebbiolo coltivate dalle famiglie socie, per una produzione di circa 250.000 bottiglie l'anno. Un'esclusività varietale che ne fa un caso più unico che raro nel panorama delle cooperative vinicole italiane.

Si può visitare la cantina Produttori del Barbaresco? Fanno degustazioni?

Sì, il punto vendita si trova in Via Torino 54, proprio sotto la torre di Barbaresco, ed è sempre aperto al pubblico. È possibile degustare sette etichette della produzione, abbinate a formaggi e salumi locali.