La Serena

La Serena è un’azienda gestita dalla famiglia Mantengoli da quasi un secolo; infatti la proprietà è della famiglia dal 1934, ma che ha iniziato a commercializzare il vino principe del territorio in cui si trova, Il Brunello di Montalcino, dal 1934 e sotto il nome di La Serena. Ad oggi l’azienda è condotta da Andrea Mantengoli dal 1997, il quale può contare sui 50 ettari di cui 10 vitati. La filosofia dell’azienda si basa sul pieno rispetto dell’ecosistema, cercando di ritornare ad una convivenza completa da flora e fauna e riducendo al minimo tutti gli interventi di lavorazione sul vigneto, come per esempio posticipando lo sfalcio dopo la fioritura per permettere alle api l’impollinazione, e gestendo più responsabilmente le risorse idriche. Anche la cantina è interamente pensata e progettata da Marcello Mantengoli, fratello di Andrea, basandosi sui i principi di un’ architettura bioecologica ed ecosostenibile. Grazie a questa ricerca di equilibrio e di rispetto, il terroir di Montalcino si esprime in maniera completa nei prodotti del La Serena, dove la tradizione e l’amore per la natura si incontrano e si fondono per dare vita a un bouquet ricco, pieno di sfumature e pieno.