La Serena Archivi — Enoteca di Piazza

La Serena è un’azienda gestita dalla famiglia Mantengoli da quasi un secolo; infatti la proprietà è della famiglia dal 1934, ma che ha iniziato a commercializzare il vino principe del territorio in cui si trova, Il Brunello di Montalcino, dal 1934 e sotto il nome di La Serena. Ad oggi l’azienda è condotta da Andrea Mantengoli dal 1997, il quale può contare sui 50 ettari di cui 10 vitati. La filosofia dell’azienda si basa sul pieno rispetto dell’ecosistema, cercando di ritornare ad una convivenza completa da flora e fauna e riducendo al minimo tutti gli interventi di lavorazione sul vigneto, come per esempio posticipando lo sfalcio dopo la fioritura per permettere alle api l’impollinazione, e gestendo più responsabilmente le risorse idriche. Anche la cantina è interamente pensata e progettata da Marcello Mantengoli, fratello di Andrea, basandosi sui i principi di un’ architettura bioecologica ed ecosostenibile. Grazie a questa ricerca di equilibrio e di rispetto, il terroir di Montalcino si esprime in maniera completa nei prodotti del La Serena, dove la tradizione e l’amore per la natura si incontrano e si fondono per dare vita a un bouquet ricco, pieno di sfumature e pieno.

Domande frequenti

Dove si trova la cantina La Serena e in che zona di Montalcino produce?

La Serena si trova a Montalcino, con una tenuta di 50 ettari di cui 10 vitati, a circa 400 metri di altitudine, su un terreno misto di argilla, sabbia e marna. La cantina, progettata dall'architetto bioecologico Marcello Mantengoli, è pensata per integrarsi perfettamente con il paesaggio circostante.

Chi ha fondato la cantina La Serena? È un'azienda familiare?

Sì: la proprietà appartiene alla famiglia Mantengoli dal 1934, ma il primo Brunello di Montalcino a marchio 'La Serena' fu prodotto solo nel 1988. Dal 1997 l'azienda è guidata da Andrea Mantengoli, che dal 2013 coltiva i vigneti in regime biologico, ottenendo la certificazione ufficiale sui propri vini.

Che approccio hanno in vigna alla La Serena?

L'azienda punta al pieno rispetto dell'ecosistema, riducendo al minimo gli interventi in vigna: lo sfalcio viene posticipato dopo la fioritura per favorire l'impollinazione delle api, e le risorse idriche vengono gestite in modo responsabile, in un percorso di convivenza tra viticoltura, flora e fauna.

Che vini produce la cantina La Serena?

La produzione, di circa 30.000 bottiglie l'anno, comprende il Brunello di Montalcino DOCG e la Riserva Gemini, vini pensati per un invecchiamento prolungato, capaci di esprimere pienamente il terroir di Montalcino grazie all'equilibrio ricercato in vigna e in cantina.