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La famiglia De Marchi, originaria del Piemonte, acquistò Isole e Olena, nel Chianti Classico durante gli anni 50. Paolo De Marchi, dopo i suoi studi e le sue varie esperienze all’estero, decise di prendere il comando dell’azienda vinicola, la quale sotto la sua guida e la sua esperienza è diventata sinonimo di altissima qualità ed è una delle protagoniste del mercato internazionale, elevando il nome del Chianti ad un rango più elevato. Gli appezzamenti vitati, circa 56 ettari, si trovano a 400 metri sul livello del mare e hanno una composizione mista, particolarmente gradita alla vite; in più i vigneti sono curati e allevati nel pieno rispetto della natura e dell’escosistema. Accanto alla tipica produzione della regione, Paolo ha introdottto anche una linea di vini innovativi, tra cui un Syrah, un Cabernet Sauvignon ed uno Chardonnay, che vengono imbottigliati e venduti sotto il nome della Collezione De Marchi. La punta di diamante, però, rimane il Chianti Classico il “Cepparello”, vinificato per la prima volta nel 1980, famoso per eleganza, complessità ed equilibrio.

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