Giuseppe Quintarelli Archivi — Enoteca di Piazza

Punto di riferimento per tutti i produttori di Amarone, l’azienda Giuseppe Quintarelli nasce agli inizi del ‘900 dai fratelli Quintarelli, i quali coltivavano a mezzadria i vigneti nel comune di Marano di Valpolicella. Silvio, uno dei fratelli, è il vero padre dell’azienda, il quale sarà succeduto dal figlio, detto Bepiriconosciuto come uno dei maggiori esponenti della produzione di Amarone. Nel 1924, l’azienda si sposta nella vallata di Negrar, in provincia di Verona, sul monte Cà Paletta. Qui sorge tutt’oggi la cantina, circondata dai 12 ettari vitati complessivi, in cui si possono trovare le più importanti varietà autoctone, quali corvina, corvinone, rondinella e molinara. La produzione media annuale è di circa 50.000 bottiglie e si svolge nel pieno rispetto della natura, di una rigorosa selezione delle uve e l’attenzione ai dettagli, come per esempio l’uso delle arelle di bambù per l’appassimento del vino e delle cassette in legno per la vendemmia. Questi accorgimenti hanno pieno rispetto della tradizione, ma garantiscono anche la massima qualità del vino. La gestione della cantina, al momento, è sotto la guida della figlia di Giuseppe Quintarelli, Fiorenza, la quale ha portato nuove importanti innovazioni nella conduzione e nell’allevamento dei vigneti, ma sempre con un rispetto e un riguardo nei confronti degli antichi insegnamenti. Tutto questo, porta ad ottenere un prodotto principe, con aromi essenziali, una complessità e un carattere tipico dei vini Quintarelli.

Domande frequenti

Dove si trova la cantina Giuseppe Quintarelli e in che zona vitivinicola produce?

Giuseppe Quintarelli si trova sul Monte Cà Paletta, nella vallata di Negrar, in provincia di Verona, nel cuore della Valpolicella Classica. I 12 ettari vitati dell'azienda ospitano le principali varietà autoctone della zona: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.

Chi ha fondato la cantina Giuseppe Quintarelli? È un'azienda familiare?

Sì: l'azienda nasce a inizio Novecento dai fratelli Quintarelli, mezzadri nel comune di Marano di Valpolicella. Silvio fu il vero fondatore dell'attività, a cui successe il figlio Giuseppe, detto 'Bepi', considerato uno dei più importanti interpreti dell'Amarone. Nel 1924 la cantina si trasferì nella vallata di Negrar, dove si trova tuttora. Dopo la scomparsa di Bepi nel 2012, l'azienda è guidata dalla figlia Fiorenza insieme al marito Giampaolo e ai figli Francesco e Lorenzo.

Che approccio hanno in vigna e in cantina alla Giuseppe Quintarelli?

La produzione, di circa 50.000 bottiglie l'anno, segue un rigoroso rispetto della tradizione: vendemmia in cassette di legno, appassimento delle uve su arelle di bambù e un'attenta selezione manuale dei grappoli. Un metodo che, pur restando fedele agli insegnamenti di Bepi Quintarelli, ha reso l'azienda un punto di riferimento assoluto per tutti i produttori di Amarone.

La cantina Giuseppe Quintarelli è una cantina rinomata a livello internazionale?

Sì: Giuseppe 'Bepi' Quintarelli è considerato il padre dello stile moderno dell'Amarone e la figura più influente nella storia recente della Valpolicella. Il suo Amarone è ritenuto uno dei migliori esempi dell'intera denominazione ed è oggi tra i vini italiani più ricercati ed esportati nel mondo, con l'azienda che continua a produrlo seguendo fedelmente i suoi metodi.