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L’azienda agricola San Felice ha sede in un piccolo borgo nel comune di Castelnuovo Berardenga; le sue orgini sono antichissime, poiché risalgono al 714 d.C e il cuore del borgo è la Pieve di San Felice in Pincis. Il primo vino prodotto risale al 1968, con il nome di Vigorello (nome di vigore). La novità di questo vino è l’assenza di uve bianche, le quali erano previste dal disciplinare della denominazione; la sua produzione da vità alla categoria dei Super Tuscan. Nel 1969 nasce il Grigio da San Felice, Chianti Classico DOCG, ancora oggi prodotto che rappresenta l’eccellenza e la qualità della denominazione. Il nome deriva da Gregorio Vecelio, padre del pittore Tiziano e capitano della Centuria di Pieve di Cadore (Belluno), detto il Grigio. La produzione si basa sui 650 ettari , a circa 400 metri s.l.m.; qui grazie alla presenza di un microclima e un suolo perfetti per la coltivazione di vino ed olive, si ottengono prodotti irripetibili. La cantina si trova all’interno del borgo, nell’edificio ottocentesco, totalemte ristrutturato e modernizzato, grazie a uno degli impianti più tecnologici di vinificazione e affinamento, senza però dimenticare la tradizione, data la presenza di botti di slavonia. Negli anni 90, San Felice si è impegnata anche nell’individuare cinque macroaree per scegliere i vitigni più adatti alle caratteristiche geologiche del territorio.

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