Agostina Pieri Archivi — Enoteca di Piazza

Nata vent’anni fa dalla passione per la propria terra e per il vino che la rappresenta, Agostina Pieri è l’azienda a conduzione familiare che ha saputo farsi conoscere grazie a sperimentazione e materie prime di qualità. Per offrire garantire sempre alti standard qualitativi l’azienda non è visitabile e al suo interno si svolge solo la mera attività produttiva, curata dagli eredi della fondatrice, Jacopo per la parte agronomica e da Francesco per cantina e produzione di olio e vino.

L’azienda agricola Agostina Pieri si trova a Montalcino, si estende lungo 20 ettari (11 relativi al vigneto ed 8 all’oliveto) ed è caratterizzata dalla profonda differenziazione delle sue cinque parcelle vitate che si riflette direttamente sugli aromi e sulle note dei suoi vini.

Le uve di ogni parcella infatti sono lavorate, analizzate e conservate separatamente, così da mantenere intatte le proprietà di ogni singolo vigneto ed esaltarne le differenze. Nel caso in cui non siano soddisfatti gli alti standard qualitativi, questo viene declassato a normale vino da tavola ed analizzato per future migliorie.

Il processo produttivo prevede solitamente una prima fase di raccolta manuale e di pigiatura, la fermentazione all’interno di vasche di acciaio a temperatura controllata, e l’invecchiamento, consistente in un primo affinamento in botte di rovere di Slavonia e Tonneaux e in un ultimo tra l’imbottigliamento e la commercializzazione.

Tra le produzioni dell’azienda agricola Agostina Pieri troviamo sia i vini tipici del territorio come Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino e Sant’Antimo, che olio extravergine di oliva (quest’ultimo inseritosi nel portfolio dell’azienda solo nel 2015).

Domande frequenti

Dove si trova la cantina Agostina Pieri? In che zona vitivinicola produce?

Agostina Pieri si trova a Montalcino, in provincia di Siena, nella contrada di Piancornello - Sant'Angelo Scalo, nella parte meridionale del comune. L'azienda ricade nell'area di tre denominazioni: Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC e Sant'Antimo DOC. Il versante sud di Montalcino è tra i più caldi della denominazione, con marcata influenza mediterranea: un terroir che favorisce uve più mature, tannini morbidi e vini dal profilo caldo e avvolgente, diversi dai Brunello più austeri e verticali tipici delle zone settentrionali del comune, più fresche e ventilate.

Chi ha fondato la cantina Agostina Pieri? È un'azienda familiare?

Sì, è un'azienda a conduzione familiare giunta alla terza generazione. Le radici affondano nel 1978, quando il nonno Alessandro pianta i primi 4 ettari di Sangiovese, vendendo inizialmente le uve ad altre cantine locali. Nel 1991 il terreno passa in eredità alle tre figlie Agostina, Silvana e Graziella; è Agostina, insieme ai figli Jacopo e Francesco, a trasformare la tenuta in azienda vitivinicola autonoma, imbottigliando la prima annata di Brunello e Rosso di Montalcino nel 1994, appena 3.000 bottiglie. Oggi Jacopo segue vigna e agronomia, Francesco la cantina e l'olio.

La cantina Agostina Pieri produce vini biologici? Che approccio hanno in vigna e in cantina?

L'azienda lavora, vinifica e conserva separatamente le uve di ciascuna delle cinque parcelle vitate, per preservare le caratteristiche di ogni singolo vigneto ed esaltarne le differenze nel vino finito. La vendemmia è manuale, seguita da pigiatura e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata; l'affinamento avviene in botte grande di rovere di Slavonia e in tonneaux, con un ultimo passaggio di affinamento tra imbottigliamento e commercializzazione. Se una partita non raggiunge gli standard qualitativi attesi, viene declassata a vino da tavola e analizzata per individuare margini di miglioramento nelle annate successive.

Che vini produce la cantina Agostina Pieri? Qual è il loro vino più famoso?

La gamma comprende Brunello di Montalcino DOCG, anche in versione Riserva, Rosso di Montalcino DOC e Sant'Antimo DOC, affiancati da un olio extravergine d'oliva inserito nel portfolio aziendale solo nel 2015. L'etichetta più celebre è il Rosso di Montalcino, protagonista nel 1995 di un riconoscimento storico per la denominazione, mentre il Brunello resta il vino di punta per struttura e capacità di invecchiamento. Lo stile generale privilegia concentrazione, frutto maturo e tannino morbido, coerente con la posizione calda del vigneto nel versante sud di Montalcino.

La cantina Agostina Pieri ha ricevuto premi importanti? È una cantina rinomata?

Sì: il Rosso di Montalcino 1995 di Agostina Pieri è stato il primo, e a oggi l'unico, Rosso di Montalcino della denominazione a ottenere i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, il massimo riconoscimento della guida. Un risultato eccezionale per una tipologia solitamente considerata "minore" rispetto al Brunello, che ha reso l'azienda un caso di riferimento a Montalcino e ne ha consolidato la reputazione presso critica e appassionati, ben oltre le dimensioni contenute della produzione.

Si può visitare la cantina Agostina Pieri? Fanno degustazioni?

Al momento la cantina non è aperta alle visite: per garantire sempre alti standard qualitativi, l'azienda si dedica esclusivamente all'attività produttiva, curata dagli eredi della fondatrice, Jacopo per la parte agronomica e Francesco per cantina e olio. Non è quindi previsto un servizio di accoglienza, degustazioni in loco o percorsi di wine tourism organizzati. Chi desidera conoscere i vini di Agostina Pieri può farlo acquistandoli e degustandoli autonomamente, per esempio tramite Enoteca di Piazza.

Dove si comprano i vini della cantina Agostina Pieri? Sono distribuiti anche all'estero?

I vini di Agostina Pieri si trovano su Enoteca di Piazza, oltre che in enoteche selezionate e alcuni ristoranti in Italia. L'azienda ha anche una presenza consolidata sui mercati esteri, in particolare negli Stati Uniti, dove è distribuita da importatori specializzati in etichette toscane di nicchia come Polaner Selections e Rare Wine Co., ed è reperibile presso rivenditori in diverse città americane.