Eravamo talmente orgogliosi del nostro primo Ripasso, prodotto dalla migliore selezione delle uve, che siamo diventati la prima famiglia a sfoggiarlo sull’etichetta. Il Ripasso è relativamente nuovo tra i vini della Valpolicella, ma la tecnica deriva dalle tradizioni della mezzadria che variano da famiglia a famiglia. Oggi, è diventato un vino cult ed è tra i nostri classici più apprezzati. La seconda fermentazione della nostra migliore base di Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone dona struttura e un’intrigante complessità aromatica. I fanatici dell’Amarone troveranno nel nostro Ripasso i tratti caratteristici di un grande vino ad un prezzo e tenore alcolico che lo rende la perfetta alternativa quotidiana.
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92
100
750 ml Standard
Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2016
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Esaurito
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Abbinamento |
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. |
---|---|
Anno | |
Azienda |
Tommasi |
Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
Classificazione |
D.O.C. |
Colore |
Rosso rubino intenso e luminoso |
Fermentazione |
Fermentazione botti di acciaio per circa 15 gg. |
Grado | |
Profumo |
Al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura |
Regione |
Veneto |
Sapore |
Al palato è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi |
Temperatura di servizio |
18°C |
Tipologia |
Vino Rosso |
Vitigni |
Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5% |
Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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JamesSuckling.Com | 92/100 |
Gambero Rosso | 2bicchieri |
Enoteca di Piazza | 92/100 |
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