L’azienda Agricola Patrizia Cencioni Solaria è a conduzione familiare e si trova nel fianco sud est della collina di Montalcino, la superficie totale è di circa 50 ha dei quale 8 ha di vigneto a Brunello di Montalcino.
I vigneti risalgono al 1989,Un’accurata selezione manuale delle uve e un processo di invecchiamento in botti grandi da 25 e 40 Hl. rigorosamente in rovere di Slavonia e in legni piccoli, fanno da garanti della volontà dell’azienda Solaria di ricercare la qualità della produzione di Montalcino.
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750 ml Standard
Solaria Brunello di Montalcino 2013
€39,00
Esaurito
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Carni rosse alla griglia ed arrosti, ottimo feeling anche con formaggi molto saporiti e con una lunga stagionatura |
|---|---|
| Affinamento |
30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia. |
| Anno | |
| Azienda |
Solaria |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C.G |
| Colore |
Rubino profondo con riflessi granati, limpid |
| Grado | |
| Profumo |
Avvolgente con frutto intenso ben amalgamato con i legni dolci in cui e` maturato |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
Elegante e tipico, morbido e pieno, ben strutturato |
| Temperatura di servizio |
18° |
| Tipologia |
Brunello |
| Vinificazione |
Intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 33 gradi Centigradi; lunga macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. |
| Vitigni |
Sangiovese Grosso |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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