Questo vino è una splendida espressione del Sangiovese e nasce da una attenta selezione in vigna: i singoli lotti vengono vendemmiati, vinificati e maturati separatamente. Solo dopo un anno dalla vinificazione viene deciso l’assemblaggio tra le varie vigne che andrà a costituire il Brunello di Montalcino.
L’affinamento in barriques di rovere francese dura 24 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia.
La produzione media annua si aggira intorno alle 30.000 bottiglie.
100
100
750 ml Standard
Siro Pacenti Brunello di Montalcino “Vecchie Vigne” 2019
JS
100
WC
99
EDP
100
€131,00
8 disponibili
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Ideale con i grandi arrosti e con le carni nobili, perfetto con il cinghiale e con i formaggi invecchiati. |
|---|---|
| Affinamento |
Rovere francese da 225lt per 24 mesi e poi in Bottiglia |
| Anno | |
| Azienda |
Siro Pacenti |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C.G |
| Grado | |
| Produzione |
30.000 bottiglie |
| Regione |
Toscana |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Tipologia |
Vino rosso |
| Vendemmia |
Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi. Cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura. |
| Vinificazione |
Inox a temperatura controllata |
| Vitigni |
100% Sangiovese |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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Giudizio degli esperti
| JamesSuckling.Com | 100/100 |
| Wine Critic | 99/100 |
| Enoteca di Piazza | 100/100 |
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