La Cantina
La cantina Renieri, un nome che risuona nel mondo dell’enologia, ti porta nel cuore della Toscana con il suo Brunello di Montalcino 2019. Questo vino, frutto di una rigorosa selezione di uve Sangiovese, nasce da vigne secolari e riflette l’essenza della tradizione vinicola italiana. La dedizione e la passione di Renieri si manifestano in ogni sorso di questo vino straordinario.
Il Brunello di Montalcino nasce da una attenta selezione dei grappoli durante il periodo di vendemmia.
Le uve provengono essenzialmente dalle vigne più anziane ed hanno una resa più bassa del normale quindi adatte ad un vino più longevo ed elegante.
La fermentazione inizia subito dopo la diraspatura delle uve e dura per circa 12-15 giorni.
Dopo tale periodo si passa alla svinatura; il vino prodotto viene in buona parte travasato nuovamente in botti di acciaio inox per la fermentazione malolattica ed in parte travasata in fusti di rovere francese.
Dopo la fermentazione malolattica, tutto il vino viene passato in botti di rovere di Slavonia e affina per circa un anno e poi viene travasato in fusti di rovere francese, per terminare l’affinamento per circa 14 mesi. Dopo l’affinamento totale del vino si passa in acciaio per iniziare le prime lavorazioni di imbottigliamento.
Degustazioni e Abbinamenti
Con il suo colore rosso rubino e un bouquet avvolgente di amarena, frutti di bosco e vaniglia, questo Brunello promette un’esperienza degustativa indimenticabile. Il suo gusto tannico, che evolve in una morbidezza persistente, lo rende l’accompagnamento ideale per carni rosse, arrosti e selvaggina nobile. Servilo a 18-20°C per esaltare ogni sua sfumatura.
Parere degli Esperti
Riconosciuto e lodato da critici di fama mondiale, con punteggi altissimi da Robert Parker (94/100), JamesSuckling.com (96/100) e Wine Critic (98/100), questo Brunello è un must per ogni collezionista e amante del vino. La sua qualità è certificata ed apprezzata globalmente
Recensioni
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