Renieri Brunello di Montalcino 2017

La Cantina

Il Renieri Brunello di Montalcino 2017 è prodotto dall’azienda Bacci Wines, una cantina che ha una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. La cantina si trova nella regione di Montalcino, in Toscana, ed è famosa per la sua attenzione ai dettagli e alla qualità. Il Brunello di Montalcino nasce da una attenta selezione dei grappoli durante il periodo di vendemmia.
Le uve provengono essenzialmente dalle vigne più anziane ed hanno una resa più bassa del normale quindi adatte ad un vino più longevo ed elegante. La fermentazione inizia subito dopo la diraspatura delle uve e dura per circa 12-15 giorni.

Dopo tale periodo si passa alla svinatura; il vino prodotto viene in buona parte travasato nuovamente in botti di acciaio inox per la fermentazione malolattica ed in parte travasata in fusti di rovere francese.

Dopo la fermentazione malolattica, tutto il vino viene passato in botti di rovere di Slavonia e affina per circa un anno e poi viene travasato in fusti di rovere francese, per terminare l’affinamento per circa 14 mesi.

Dopo l’affinamento totale del vino si passa in acciaio per iniziare le prime lavorazioni di imbottigliamento.

Degustazioni e Abbinamenti

Il Renieri Brunello di Montalcino 2017 è un vino che si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, formaggi stagionati e piatti della cucina toscana. Il vino ha un aroma di ciliegia e mora con delicate spezie, fumo e fiori blu. Al palato, il vino è garbato, dal corredo tannico misurato e dalla progressione lunga e avvolgente.

Parere degli Esperti

Il Renieri Brunello di Montalcino 2017 ha un aroma di fiore blu, resina e canfora con un tocco di tabacco. Al palato, il vino offre ciliegia nera carnosa, anice stellato e menta schiacciata insieme a tannini avvolgenti e fini che lasciano un finale piuttosto secco in bocca.

Conclusione